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El jamón serrano recorre La Mancha

La campaña “El jamón serrano de La Mancha y sus amigos”, impulsada por la Fundación del Jamón serrano con el apoyo de la Consejería...

Premios Joven 2009 de la Denominación de Origen de la Mancha

La Denominación de Origen de La Mancha entregó el pasado día 2 en Madrid, los premios “Joven 2009” a las actrices de la serie “Física o Química”, a los miembros del programa “Muchachada Nui”, al piloto Julián Simón y a la agrupación deportiva Alcorcón. Estos premios reconocieron su labor tanto en el deporte como en las artes.

Los sumilleres de Castilla-La Mancha crean una asociación

Madrid.- El pasado 7 de mayo, en el marco de la última edición de la Feria Nacional del Vino (Fenavin 2009), fue el momento elegido por sus fundadores para presentar la Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha. Ramón Sánchez, presidente de la asociación, explicó que el objetivo es promocionar el vino, así como sus grandes cualidades para la restauración y para el particular.

Las grasas campan a sus anchas en los bares de los colegios de Barcelona

Dietistas, nutricionistas y asociaciones de padres han denunciado en la Ciudad Condal la proliferación de snacks y bollería industrial al alcance de una población...

Hacia una cuarta gama para carnes de parrilla y plancha

Algunas compañías de restauración reciben la carne para sus parrillas o planchas en piezas enteras, frescas, envasadas o no y prácticamente sin haber sido manipuladas. Sin embargo, poco a poco se van imponiendo formas de suministro más acordes a las modernas cocinas donde el tiempo y los recursos humanos son bienes más que preciados.

Vall Companys se hace con el 75% de Frimancha y de Frival

LéridaEl grupo leridano Vall Companys ha ampliado su participación hasta el 75% en Frimancha con sede en Valdepeñas (Ciudad Real) y ha adquirido el...

Fismuler aterriza en Barcelona

Nino Redruello y Patxi Zumárraga, socios y cocineros desde hace casi una década en los restaurantes que la familia Redruello posee en Madrid (La Ancha, Las Tortillas de Gabino y La Gabinoteca), han decidido expandir cu concepto Fismuler (Madrid, 2016) a Barcelona.
Foodservice Forum 2022

Foodservice Forum vuelve a Barcelona con doble ración de tecnología

Tras el éxito de la primera edición de Foodservice Forum celebrada el pasado octubre en el CCIB de Barcelona… ¡Este 2022 volvemos con doble...
Payflow app

El salario bajo demanda reduce un 20% la rotación de empleados

¿Cobrar en cualquier instante la fracción de salario que ya se ha trabajado? Es posible con el salario bajo demanda y empieza a extenderse...
camarero covid mujeres

Salarios bajo demanda, una solución para retener talento y reducir rotación en restauración

Por Avinash Sukhwani, cofundador de Payflow. Las cifras hablan por sí solas: hasta el 42% de los trabajadores del sector de la restauración reconocen haber...
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