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Ideas de negocio en profundidad, reportajes, entrevistas a altos cargos de la empresa hostelera, puntos de vista en primera persona, testimonios.

Fran Rodríguez, de Monio Group

El grupo de restauración Monio Group, dispuesto a crecer en Madrid

Por Clara Román Monio Group se revela como el sello hostelero de referencia en Alcalá de Henares. Por eso en Restauración News entrevistamos a Fran...
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Antonio J. Pérez, CEO de The Black Turtle: “Calculamos alcanzar los 50 restaurantes en...

Gema Boiza entrevista a Antonio J. Pérez, CEO de The Black Turtle, cadena de hamburgueserías que el directivo adquirió en 2019.
The Fitzgerald Burger

Los fundadores de The Fitzgerald Burger: “Nuestro secreto siempre ha sido cuidar a la...

Por Ana I. García En septiembre, The Fitzgerald Burger, fundada por los hermanos Mario y Carlos Gelabert y participada al 50% por Tastia Group, desembarcaba en...
Cantina Canalla

Cantina Canalla, cocina mexicana para enamorar al público más joven

Por Clara Román La gastronomía y experiencia mexicana ocupa desde hace tiempo un lugar muy importante dentro del sector de la restauración de nuestro país. En...
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Carlos Ripoll, fundador de CarlosArroces: “He conseguido hacer algo tan artesano como la paella...

Carlos Ripoll, fundador de CarlosArroces, desgrana los secretos de su marca, especializada en arroz para llevar, en esta entrevista para Restauración News.
perretxiCo local

El tándem formado por Josean Merino y Nacho Bonilla impulsará el plan de expansión...

Josean Merino y Nacho Bonilla profundizan en las claves de la nueva etapa de PerretxiCo y el ambicioso proyecto de expansión de la marca.
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25 años de Marcas de Restauración: historia e hitos de una asociación de referencia

Marcas de Restauración nacía hace 25 años como respuesta a la necesidad de defender los intereses de la restauración en cadena.
levaduramadre comess group

Comess Group adquiere la cadena de panaderías Levaduramadre

Comess Group ha incorporado a su portfolio de marcas la cadena de panaderías Levaduramadre, entrando así en el segmento del coffee bakery.
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Sergio Rivas, CEO de Avanza Food: “La Covid ha sido como un acelerador de...

Por Ana I. García Cano He entrevistado a Sergio Rivas, CEO de Avanza Food (antes Beer&Food), varias veces a lo largo de mi carrera y...

Jorge Carvalho, Burger King España y Portugal: “España es un mercado prioritario para Burger...

Restauración News ha entrevistado a Jorge Carvalho, nuevo director general de Burger King para España y Portugal. Estas son sus reflexiones.

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