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Ideas de negocio en profundidad, reportajes, entrevistas a altos cargos de la empresa hostelera, puntos de vista en primera persona, testimonios.

Restalia cierra el año Covid-19 con el 95% de sus unidades de restauración operativas.

Restalia cierra 2020 con el 95% de sus unidades operativas

Restalia ha abierto 16 locales de sus nuevas marcas Panther Juice & Sandwich Market y Pepe Taco a lo largo de un año marcado por la pandemia.
Ramen Kagura de la calle José Antonio Armona en las inmediaciones de Atocha.

Ramen Kagura alcanza los 5 restaurantes abiertos en Madrid

Las dos nuevas aperturas en Chueca y Atocha de Ramen Kagura refuerzan la posición del grupo Hanatokura en la capital.
Restaurante de La Rollerie en Boadilla del Monte (Madrid).

Inversiones Venespor sumará cuatro aperturas en el primer trimestre

Inversiones Venespor abrirá tres locales de Canel Rolls y un restaurante de La Rollerie y llegará a los 22 establecimientos operativos.
Luisa Masuet, presidenta de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF).

La franquicia afronta el 2021 con optimismo

Tribuna de Luisa Masuet, presidenta de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF).

Alsea vende Cañas y Tapas a Axon Partners Group

Axon Partners Group (Axon) ha adquirido a Alsea la cadena de restaurantes Cañas y Tapas, marca de restauración especializada en gastronomía española.
The Avocado Show desembarca en Madrid con un restaurante de 200 metros cuadrados en el barrio de Justicia.

Llega a Madrid la franquicia The Avocado Show

Tras abrir en Ámsterdam y Bruselas, Madrid se convierte en el nuevo destino de la franquicia internacional The Avocado Show.

FoodBox finaliza 2020 con 21 nuevos establecimientos

FoodBox cierra el ejercicio de 2020 con 4 aperturas de la cadena Santagloria Coffee&Bakery y una inversión de 4,7 millones en la expansión.

Daniel Sala (Grupo Dihme): “La esencia española es estar en la calle y compartir”

Entrevista con Daniel Sala, CEO de Grupo Dihme, gestor de los conceptos cerveceros La Sagrada Fábrica y Blue Moon TapHouse.
sofia garcia

Sofía García (Subway): “Nuestra apuesta pasa por conectar aún más con el cliente local...

Lejos de mantener una posición defensiva durante la pandemia, Subway ha apostado por aumentar su relevancia de marca en España.
Sara Serantes Freshperts

Sara Serantes, CEO y fundadora de Freshperts: “Somos un grupo de restauración a domicilio”

Sara Serantes, CEO y Fundadora de Freshperts cuenta a Restauración News cómo ha sido la trayectoria de un grupo que se adelantó a su época.

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