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RESTAURACIÓN NEWS

Sector

Yannis Stanisiere (COYA): “Nuestro crecimiento siempre ha sido orgánico, respetando mucho la integridad de la marca”

por Clara Román El barrio londinense de Mayfair, la cosmopolita Dubái o la soleada Marbella son solo algunas de las ciudades en las que...

La profesionalización del Street Food en los festivales

Jovani Ratto, CEO de Vanis Consulting reflexiona sobre la evolución de la comida en los festivales de música, apoyada en las marcas.

Abarrotes pone en valor los retos de la cadena de distribución en restauración

por Clara Román Desde su creación en 2006, la compañía Abarrotes se ha posicionado como un referente en la distribución de comida étnica orientada...

resultados financieros

La Martinuca facturó 2,5 millones de euros en 2023 y prevé duplicar la cifra este año

La Martinuca, la enseña de restauración especializada en tortilla española, cerró 2023 con una facturación de más de 2,5 millones de euros en 2023,...

El grupo Somos Esencia cerró 2023 con 17 millones de euros de facturación

El grupo de restauración barcelonés Somos Esencia consiguió cerrar el 2023 con una facturación de más de 17 millones de euros. Esta cifra de...

últimas noticias

¿Qué opinan los directivos de las marcas de restauración sobre el evento de Expofoodservice?

¡Solo falta un mes para celebrar la 20ª edición de Expofoodservice! Tenemos la maquinaria a pleno rendimiento para que los próximos 29 y 30...

El precio del menú del día en España asciende hasta los 13,2€ de media

Hostelería de España se ha unido a Edenred para elaborar una encuesta sobre la evolución del precio del menú del día durante el 2023,...

La restauración incrementó su ocupación este verano pero sufrió un descenso del gasto medio

Llegan nuevos datos sobre el consumo en restauración durante el pasado verano en España con el último estudio de la compañía foodtech Delectatech, que...

Areas recupera su nivel de ingresos gracias al negocio internacional y pone el foco en EE.UU.

El CEO mundial de Areas, Oscar Vela, ha repasado los 55 años de trayectoria y la actualidad de la compañía, con sede en Barcelona...

Rogelio Enríquez, nuevo presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía

Rogelio Enríquez ha sido nombrado como nuevo presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía. Enríquez, farmacéutico de profesión y miembro de la institución desde...

Espacio Negocio regresa como punto de encuentro entre marcas y proveedores en Expofoodservice 2023

Los próximos 29 y 30 de noviembre, el Pabellón 1 de IFEMA (Madrid) albergará el 20º aniversario de Expofoodservice y la zona de Espacio...

Cheerfy Summit completa una agenda de primer nivel sobre la experiencia del futuro en restaurantes

Cheerfy Summit 2023 profundizará en cómo la tecnología está transformando la experiencia en los restaurantes. El evento anual organizado por Cheerfy reunirá a 100...

Germán Martín, director general de La Ramona: “Llevamos una política de dirección y de gestión muy diferente a la que llevan otras marcas”

por Clara Román La marca de restauración La Ramona nace hace seis años como el proyecto empresarial de Germán Martín y su socio Augusto...

Dado Lima, fundador de TORO Burger Lounge: «Nos gusta que los clientes disfruten a nuestra manera»

Por Jorge Cobos. Hablar de una franquicia exitosa en nuestro país en los últimos años es hablar de TORO Burger Lounge. Desde que ganó el premio...

Ferretti impulsa su expansión ofreciendo tres modelos de franquicia

La cadena de heladerías Ferretti impulsa su expansión a nivel nacional e internacional de la mano de Franquicias Que Crecen. Esta alianza estratégica permitirá a...

Popeyes celebra sus 100 locales de la mano de sus proveedores locales y poniendo el foco en la expansión internacional

por Clara Román Popeyes ha celebrado en un evento exclusivo que ha superado los 100 restaurantes en España, y en Restauración News hemos tenido...

Cheerfy Summit reúne a las marcas que están definiendo la experiencia del futuro en restaurantes

Cheerfy Summit 2023 reunirá el próximo 24 de octubre a 100 líderes de las principales marcas de restauración, fondos de inversión y visionarios de...

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