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RESTAURACIÓN NEWS

Sector

La Martinuca facturó 2,5 millones de euros en 2023 y prevé duplicar la cifra este año

La Martinuca, la enseña de restauración especializada en tortilla española, cerró 2023 con una facturación de más de 2,5 millones de euros en 2023,...

UDON celebra su 20 aniversario con una ambiciosa expansión y un compromiso sostenible

 UDON Asian Food está de aniversario, ya que cumple dos décadas en el sector de la restauración. Fundada como un negocio familiar en Barcelona...

Pepe Macías, de Iberostar Group: claves de liderazgo y gestión en el sector F&B hotelero

por Clara Román En la pasada edición del aula formativa F&B Training Management, Pepe Macías, Operaciones EMEA de Iberostar Group, fue uno de los...

resultados financieros

La Martinuca facturó 2,5 millones de euros en 2023 y prevé duplicar la cifra este año

La Martinuca, la enseña de restauración especializada en tortilla española, cerró 2023 con una facturación de más de 2,5 millones de euros en 2023,...

El grupo Somos Esencia cerró 2023 con 17 millones de euros de facturación

El grupo de restauración barcelonés Somos Esencia consiguió cerrar el 2023 con una facturación de más de 17 millones de euros. Esta cifra de...

últimas noticias

Buns & Bones, los pioneros del bao en Madrid no son cuestión de moda

Lejos de los vaivenes que vive la frenética hostelería madrileña, los responsables de Buns&Bones siguen perfeccionando su modelo negocio de street food indoor con su original apuesta por las carnes con hueso a la parrilla de carbón vegetal y los baos, de los que fueron pioneros hace casi dos años. De momento, suman tres locales.

Óscar Soler, nuevo director de Expansión de BaRRa de Pintxos

La cadena de restaurantes y cervecerías BaRRa de Pintxos ha fichado a Óscar Soler como nuevo director de expansión de la cadena.

Foodbox compra MasQMenos

FoodBox, plataforma de restauración que hasta ahora gestionaba las marcas Taberna del Volapié, Santagloria y Papizza acaba de adquirir la marca MasQMenos.

Rodilla, más de cien millones de euros de facturación en 2016

Rodilla, cadena de restauración informal, artesana, saludable y de calidad desde 1939, ha superado los 100 millones de euros de ingresos en 2016. Esto significa haber incrementado en un 13,8% su facturación.

Borja Hernandez de Alba, nuevo director general de Burger King Spain

Burger King Spain, el master franquiciado en España de la marca, ha nombrado a Borja Hernandez de Alba nuevo director general. AHernandez de Alba se incorpora al cargo y continuará liderando el crecimiento de la compañía.

Harina, reivindicando el pan de calidad en plena crisis

La historia de Harina y su creadora, Carmen Baudin, es una historia en la que resalta una palabra en la actualidad muy de moda: reinvención. La reinvención de una mujer que después de más de quince años colaborando en diversos medios de comunicación, especializada en decoración (y arquitectura) y gastronomía, con la llegada de la crisis y todo lo que ésta conllevó, se vio obligada a darle un giro a su vida.

Sweets & Coffee facturó en 2016 un 76% más que el ejercicio anterior

La cadena de cafeterías Sweets & Coffee ha presentado sus resultados del año 2016 con unas previsiones superiores a las estimadas al inicio del ejercicio. Así, la marca facturó 2,28 millones de euros lo que supone un 76% más que el año anterior.

Zena, 500 millones de euros en 2016

Zena, operador de restaurantes de los segmentos de fast food, casual dining y comida tradicional, perteneciente a grupo Alsea, el mayor operador de restaurantes en América Latina, ha presentado sus cifras de cierre 2016 que reflejan un crecimiento del 11,2% con respecto al ejercicio de 2015, hasta alcanzar los 500 millones de euros de facturación. Este dato representa el 20% de las ventas consolidadas de Alsea por las operaciones de Foster Hollywood, Dominos´s Pizza, Burger King, Cañas y Tapas y La Vaca.

Foodbox facturó un 28% más que en 2015

Foodbox, grupo de restauración multimarca que integra las cadenas Taberna del Volapié, Panaderías Santagloria y Papizza, acaba de presentar sus resultados de cierre del ejercicio 2016 que reflejan que, tras dos años de actividad, el grupo se afianza y se acerca al plan de expansión fijado para los próximos cuatro años.

Rafael Olmos, nuevo presidente de Felac

Rafael Olmos ha sido nombrado presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) tras el cese voluntario de Jordi Roure, quien presidía la entidad desde el 2007.

Serunion factura 445 millones de euros en 2016

Serunion ha cerrado el año 2016 con una cifra de negocio consolidada de 445 millones de euros en España y Portugal, lo que supone un incremento del 2% de la cifra de negocio respecto al ejercicio anterior.

Román Esteban, director de British Sandwich Factory: “Adaptarnos a peticiones individuales es nuestro fuerte”

British Sandwich Factory (BSF) nace como una unidad de negocio que Grupo Vips crea en el año 2008. Esta creación surge porque desde el grupo se identifica entonces un nicho en el mercado donde existía cierto déficit de productos dirigidos al take away: el de los sandwiches, ensaladas, etc., de calidad.

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