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Sercotel hotels ha nombrado a Pedro Mir como nuevo director de marketing, comunicación y e-commerce de la compañía.

Autobar, compañía de referencia en el segmento del vending, ha cambiado de denominación pasando a llamarse Pelican Rouge Coffee Solutions.

Alberto de Unzurrunzaga fue ratificado como nuevo presidente de Fehrcarem en la Asamblea General de Socios celebrada el pasado 16 de octubre. De Unzurrunzaga ocupaba este cargo en funciones desde finales de julio debido a la dimisión por motivos personales del anterior presidente, Alberto Menéndez.

La marca insignia del Grupo Vips ha abierto su primera cafetería franquiciada en Cataluña en el Centro Comercial La Maquinista de Barcelona. El establecimiento estrena la nueva imagen de la cadena mucho más moderna y confortable, así como una carta renovada.

El establecimiento es el primero de la cadena de cervecerías Indalo que se abre tras el acuerdo masterfranquicia firmado con Beer&Food. El nuevo Indalo Tapas se encuentra en la céntrica calle Atocha, junto a la Plaza Jacinto Benavente, y es la cuarta apertura en la capital de esta empresa familiar que comenzó su actividad en Alcalá de Henares.

La operación, tras la que Permira y Carbal siguen como accionistas mayoritarios (51%), ha permitido a la compañía reducir su deuda de 485 a 285 millones de euros y seguir con su expansión internacional.

A partir de noviembre 100 Montaditos, Cervecería La Sureña y The Good Burger contarán con departamentos propios que reforzarán su personalidad como marca.

Sin lugar a dudas, un auténtico referente de la cocina japonesa en Madrid lo ha supuesto Kabuki. Cualquiera de los seis establecimientos con los que poco a poco se ha ido nutriendo mucho. Y eso es decir bastante. Es lo mismo que decir que uno de los principales exponentes de la culinaria nipona en nuestro país es un español, Ricardo Sanz. Y quizá en esta época eso ya no extrañe a nadie, pues lo mismo que los restaurantes japoneses proliferan en las ciudades, también lo hacen los jefes de cocina, los chefs patrios que deciden especializarse en este tipo de culinaria tan ligada a la calidad del producto.

La cadena de hoteles NH está inmersa desde hace años en un proceso de reposicionamiento, con la gastronomía como una de sus señas de identidad, que está dando sus frutos. Los primeros seis meses del año ya han empezado a arrojar resultados positivos en el mercado español para un grupo donde la gestión de la oferta de restauración es cada vez más estratégica. Hablamos con su responsable, César Gómez Paullada, director de A&B de NH Hotel Group.

Su incorporación a Restalia se produce en un momento clave para la compañía y da respuesta a la excelente aceptación de la marca TGB por parte de inversores y clientes.

El grupo familiar de hostelería de catering celebra más de tres décadas en la organización de bodas, eventos de empresa y celebraciones particulares.

El nuevo mercado gourmet de Toledo es el escenario elegido por los responsables del grupo de restauración para abrir Musakaya, un local donde adentrarse en la cocina nipona desde el concepto español de la tapa.