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Ideas de negocio en profundidad, reportajes, entrevistas a altos cargos de la empresa hostelera, puntos de vista en primera persona, testimonios.

Taberna del Volapie

Foodbox ha abierto 40 locales en los últimos 12 meses

Con estas aperturas, Foodbox se posiciona entre las tres primeras compañías del sector de la restauración organizada por volumen de desarrollo.
El sector de la restauración coincide: la tapa es difícil de exportar

Los directivos de la restauración coinciden: la tapa es difícil de exportar

Para la industria española de la restauración, el mercado nacional es el que reúne las mejores condiciones para crecer y el modelo de 'tapas'...

Ausolan obtiene el sello Allergy Protection en seguridad alimentaria

Se convierte en el primer grupo de restauración a colectividades en obtener el certificado de ATX, Allergy Protection - en seguridad alimentaria - en todas sus instalaciones.
La cremería-slow Martonela es una combinación de heladería y crepería artesanal.

La Martonela abre su primer establecimiento en Madrid

Con un local de apenas 9 metros cuadrados, Martonela aterriza en el Centro Comercial Plenilunio de Madrid y continúa su estrategia de expansión.
Los pedidos de Deliveroo han crecido en el último año un 400% en Madrid y un 240% en Barcelona.

Amazon financia con 575 millones de dólares a Deliveroo

Amazon será el mayor inversor en la nueva ronda de financiación de Deliveroo para ampliar su equipo tecnológico, su expansión e innovación.

Grupo Telepizza duplica su volumen de negocio en el primer trimestre del año

Grupo Telepizza ha registrado en España y Portugal en el trimestre unos crecimientos de las ventas cadena del 2,9% y del 3,2%, respectivamente.
Local de Le Pain Quotidien en Madrid.

Axon Partners compra la red española de Le Pain Quotidien

El fondo se hace con los cuatro restaurantes de Le Pain Quotidien y con los derechos de máster franquicia de la marca en España y Portugal.

El catering facturó un 4% más en 2018

En su conjunto, el valor del mercado del catering alcanzó 3.670 millones de euros, un 4% más que en el ejercicio anterior, según DBK.
Comedor de empleados de Norwegian en El Prat.

Aliment Art diseña los menús para empleados de Norwegian

La compañía de Grupo Mediterránea se encarga de la gestión del de empresa en las oficinas de la compañía aérea en El Prat (Barcelona).

El fondo PAI adquiere Areas por más de 1.500 millones de euros

El grupo francés Elior vende al fondo de capital riesgo PAI Partners su filiar de restauración en ruta Areas por un total de 1.542 millones de euros.
Peldaño

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