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Sector

Ideas de negocio en profundidad, reportajes, entrevistas a altos cargos de la empresa hostelera, puntos de vista en primera persona, testimonios.

KFC Espana AmRest

AmRest alcanza los 606 millones de euros en el 2º trimestre de 2022

AmRest Group continúa con la tendencia de crecimiento positivo al lograr un nuevo récord de ventas en el segundo trimestre de 2022.
Dark kitchens 2

Las dark kitchens podrían generar más de 1.300 millones de euros en 2023

Las dark kitchens, también conocidas como cocinas fantasmas, están cada vez más consolidadas en el mercado de la restauración.
Vending Horeca

Vending en España: luces, retos y sombras tras el COVID-19

por Gema Boiza. Más de dos años después de que el Coronavirus cambiara las reglas del juego de cualquier sector de actividad, el del vending trata...
Cuyna

Jaime Martínez de Velasco, CEO de Cuyna: “En 2023 queremos llegar a Italia y...

por Clara Román Como todos los buenos proyectos, Cuyna, el operador digital multimarca de restauración, nació con un propósito y unas bases muy bien definidas....
el telegrafo 1

El Telégrafo, la apuesta más marinera de Grupo Oter

Cuando uno habla de El Telégrafo, de lo que está hablando es de un restaurante indicado para los que buscan sentirse cerca del mar.
Sergio Osona Deliverect

Sergio Osona (Deliverect): “La restauración es cada vez más consciente de la necesidad de...

Los resultados de Deliverect en estos primeros años han sido excelentes. La empresa ha pasado de ser una pequeña startup a convertirse en un...
hosteleria terraza

La hostelería rebosa por fin optimismo en el verano de la plena normalidad

por Guillem Boira, CEO de The Original Tonic. La espera ha sido larga, pero tras dos años cargados de restricciones, el territorio español ha afrontado...
Grosso Napoletano

Grosso Napoletano: “El plan es cerrar el año con 30 locales, llegar a 50...

por Gema Boiza. Llevan cinco años horneando el éxito de un concepto de negocio que nació para revolucionar y democratizar el consumo de la pizza...
Ofelia Marin Lamucca

Ofelia Marín, cofundadora de Lamucca: “Somos precursores de un estilo de restaurante más casual”

por Clara Román  Grupo Lamucca es el grupo de restauración creado por los hermanos Ofelia y Alex Marín, quienes en 2007 decidieron traer al panorama...
delivery Deliverect

El delivery se mantiene fuerte pese a la inflación y el verano

El sector del delivery, reforzado tras dos años de pandemia, afronta ahora una etapa de estabilización y reordenación tras meses de crecimiento ininterrumpido. Este verano...
Pieter Daems O Tacos

Pieter Daems, General Manager en O’Tacos International: “Queremos que los tacos a la francesa...

por Clara Román  La marca francesa O’Tacos ha llegado recientemente a España para instaurar su concepto en el sector de la restauración rápida en nuestro...
hostelería

El Foodservice alcanza su mayor gasto desde el inicio de la pandemia

Tal y como informa Hostelería de España, el sector de Foodservice sigue su recuperación gradual y progresiva, alcanzando en el segundo trimestre 9.774 millones...
Terraza restauración covid

El 76% de los consumidores prefiere salir a comer fuera en verano

Según estudios sobre la evolución de los cambios en los hábitos de los consumidores españoles de Marcas de Restauración, actúan de forma más racional...
Food Service Madrid

Los comedores escolares de Madrid están en situación crítica

Food Service Madrid, la patronal de la restauración colectiva de la Comunidad de Madrid, alerta de la situación crítica que están viviendo los comedores...
Aramark

Aramark cumple 30 años desde su llegada a España

Aramark, compañía de referencia en el sector del ocio y entretenimiento, está de aniversario, ya que cumple 30 años desde que llegó a nuestro...

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