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Sector

Ideas de negocio en profundidad, reportajes, entrevistas a altos cargos de la empresa hostelera, puntos de vista en primera persona, testimonios.

Pol Perelló, nuevo director de operaciones en Grup Iglesias

El fichaje de Pol Perelló por el grupo de restauración catalán se produce en una etapa de expansión del mismo, que anuncia nuevos proyectos y la apertura de distintos locales en los próximos meses.

Oscar Vela, nuevo CEO mundial de Areas

Elior Group ha anunciado el nombramiento de Oscar Vela como nuevo CEO mundial de su división de concesiones a nivel mundial, que opera a nivel global a través de la marca Areas.
Luisa Masuet, presidenta de la AEF. Foto: © Javier Mesa / Restauración News

Luisa Masuet (AEF): “El cliente es ahora un activo de la franquicia”

Entrevistamos a a Luisa Masuet, General Counsel & Franchising Director de McDonald’s en España y presidenta de Asociación Española de Fraquiciadores (AEF).
Telepizza tienda

Grupo Telepizza duplica su volumen de negocio en el primer trimestre del año

Grupo Telepizza ha registrado en España y Portugal en el trimestre unos crecimientos de las ventas cadena del 2,9% y del 3,2%, respectivamente.
Restaurante Brasayleña

Un 30% visita restaurantes una vez al día en verano

Un 30% de los encuestados por ElTenedor tiene pensado salir a comer o, especialmente, cenar fuera tres o cuatro veces por semana.
El conjunto del mercado cerró el año 2018 con una facturación de 123.612 millones de euros, lo que representa un 6,2% del PIB nacional.

La hostelería facturó 123.000 millones de euros en 2018

Según el Anuario de Hostelería de España, el conjunto del mercado cerró el año con una facturación que representa un 6,2% del PIB nacional.
Cierre de la hostelería

Hostelería de España reclama más medidas frente al COVID-19

Hostelería de España considera positiva la flexibilización de los ERTES pero reclama más medidas fiscales y administrativas de acompañamiento.
La presión de los precios del alquiler en grandes ciudades está relegando a la restauración independiente de las calles prime. Shutterstock

Hostelería de España reclama la suspensión de los alquileres

Ante la crisis del coronavirus, Hostelería de España recuerda que el Código Civil contempla la exoneración de rentas por fuerza mayor.
Photo by Charles Deluvio on Unsplash

#Restaurando2020: incertidumbre y positivismo ante el Covid-19

La incertidumbre y el mensaje positivo centran el primer debate virtual de #Restaurando2020 entre marcas que crean tendencia en la restauración moderna.
SIP es el nuevo sistema de gestión de pedidos de delivery ideado por Goiko para evitar aglomeraciones de repartidores.

Goiko diseña una tecnología para mejorar la gestión de su delivery

Goiko crea una herramienta de seguimiento de pedidos que permite que los repartidores se aglomeren en los alrededores de sus restaurantes.

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