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Ideas de negocio en profundidad, reportajes, entrevistas a altos cargos de la empresa hostelera, puntos de vista en primera persona, testimonios.

Manuel Robledo, presidente de Comess Group, recibe el XXIV Premio Nacional Franquicia

Manuel Robledo, presidente y socio del grupo multimarca Comess Group, ha sido galardonado con el XXIV Premio Nacional Franquicia en la categoría mejor trayectoria profesional en el sector.

Mª José Michavila, directora general de Taco Bell España: “Casual Brands ha sido pionera...

Dos lustros y 42 locales después, Taco Bell hace balance. Más aún cuando desde la firma española se han alcanzado varios hitos que marcarán la trayectoria que ha de seguir.
Playasol Ibiza hoteles Jorge Cervera

Jorge Cervera, nuevo director corporativo de Food & Beverage de Playasol Ibiza Hotels

Playasol Ibiza Hotels, con 35 establecimientos, incorpora a su equipo a Jorge Cervera como director corporativo de Food & Beverage

Carlos García Barroso, nuevo director general de Benfood

La compañía Benfood, división de alimentación de Tastia Group, incorpora a Carlos García Barroso como nuevo director general.

Juan José Pérez Torrejón, nuevo director corporativo de Servicios Generales de Tastia Group

El nuevo Tastia Group, hasta ahora conocido como Grupo Muerde la Pasta, ha nombrado a Juan José Pérez Torrejón nuevo director corporativo de Servicios Generales. El grupo refuerza con este nombramiento su estructura directiva, de cara a un fuerte plan de expansión.

Augusto Poveda, nuevo director de Sanidad y Seniors de Sodexo Iberia

Sodexo, referente mundial en servicios de Calidad de Vida, ha nombrado a Augusto Poveda nuevo Director de Sanidad y Seniors de Sodexo Iberia.
Álvaro Martín (izda), director de Expansión de Abrasador, junto a Julio Raminrez Camino, director general de la compañía. Foto: © Javier Mesa / Restauración News

Abrasador, 18 años de un operador integral pionero

En 2000 nacía en Toledo un concepto de franquicia de restauración especializado en carnes de calidad a la brasa. 18 años después Abrasador ha evolucionado hacia un modelo de negocio integral.

Mª Jesús García, directora general de VIPS y VIPS SMART: “la corriente healthy es...

VIPS está viviendo un momento dulce. A lo largo del ejercicio pasado, las ventas de la marca se incrementaron en un 3,8%, mientras que las de su hermana menor, VIPS SMART - su versión en formato Fast Casual - lo hacían en un impresionante 47,8%.
Macarena Charlo, directora corporativa de la división de restauración de Tastia Group.

Macarena Charlo, directora de la división de restauración de Tastia Group

Esta división, que este año facturará cerca de 57 millones de euros, está abierta al lanzamiento de nuevos conceptos o adquisiciones.
Montse Gázquez, directora de marketing y comunicación de Tastia Group.

Montse Gázquez, nueva directora marketing y comunicación de Tastia Group

Gázquez ha sido hasta la fecha directora de marketing de Ribs, enseña del grupo de restauración Eat Out-Ibersol.

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