Con la finalidad de capacitar a los actuales y futuros profesionales del sector de la hostelería y la restauración de los conocimientos empresariales y gastronómicos necesarios para desempeñar y desarrollar sus habilidades como empresarios y directivos, dotando a los alumnos de la cultura y las herramientas de gestión que les acerquen a la consecución de su reto personal y profesional, permitiendo a la sociedad andaluza profesionalizar un sector tan necesitado como es el turístico y hostelero.
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