El pasado 16 de abril, aprovechando el marco del Salón de Gourmets, se presentó un proyecto de eventos relacionados con el mundo del vino, que parte de Marian Gómez Campoy, directora de Triada Eventos y de la sumiller del Hotel Intercontinental, Ester Rico. Ambas arropadas por las sumilleres más reputadas del panorama madrileño: Maria José Huertas (La Terraza del Casino), Gemma Vela (Castellana 179), Pilar Rodríguez (Urrechu), Mª José Jurado (Alboroque) y Mónica Fernández (99SushiBar). Neovinum está dirigido a un público de poder adquisitivo medio-alto que desee celebrar eventos personalizados en torno al mundo del vino, desde catas temáticas y cursos hasta viajes a bodegas.
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