El chef Sabih Sender, jefe de cocina del restaurante, ha creado un menú de sidrería especial para esta semana con recetas de la gastronomía del País Vasco.
El menú consta de tortilla de bacalao, lomo de bacalao frito con pimientos verdes, chuleta de vaca, queso Idiazábal con membrillo y nueces y sidra como bebida principal, además de agua mineral, cafés e infusiones. El precio del menú será de 50 euros.
