Serunión inaugura una cocina de línea fría en Málaga para servir 13.500 comidas diarias

Málaga
Recientemente ha comenzado a funcionar una nueva cocina central de Serunión, firma de restauración social perteneciente al Grupo Elior, en Málaga. Dará servicio, basándose en el sistema de línea fría, a los comedores de 160 colegios de las provincias de Málaga, Granada y Cádiz, unas 13.500 comidas al día que podrían ampliarse hasta las 20.000 en un futuro. “Es fruto de nuestro compromiso con el ISE (Infraestructuras y Servicios Educativos, dependiente de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía) de contar con una infraestructura propia en la región”, aseguró el presidente de Serunión, Antonio Llorens, al periódico Diariosur. Esta unidad de producción central ha significado dos millones de inversión y viene a sumarse a las de Sevilla y Almería en Andalucía pero es la única destinada en exclusiva al segmento educativo. La compañía cuenta con 450 clientes en Andalucía, entre ellos 360 colegios públicos, una veintena de hospitales, el Parlamento Andaluz, residencias geriátricas, etc… l