En total, esto habrá supuesto una inversión de casi tres millones de euros, incluyendo las áreas de I+D, diseño y formación, creando más de cien puestos de trabajo.
La fórmula elegida para la expansión de Taberna del Volapié es la franquicia, con una inversión media de 1.000 euros por metro cuadrado, y flexible, ya que sus establecimientos pueden montarse con o sin cocina, en una media de 45 días.
