La cadena de franquicias de alta restauración andaluza Volapié prevé recibir 1,5 millones de clientes en 2014, un alto porcentaje del cual se dará en los meses estivales, coincidiendo con los cuatro meses donde registra la mayor parte de su facturación anual (entre un 40 y un 50%). Asimismo, Volapié abrirá cinco nuevos restaurantes en España durante los próximos meses.
La fuerte relación con el verano de esta cadena de franquicias se debe a su tematización gastronómica andaluza, acorde con las altas temperaturas, así como al papel relevante que se le da a las terrazas.
