En nuestra cita con el sector hostelero los días 20 y 21 de noviembre no faltarán demostraciones en vivo de la versatilidad de las soluciones ofrecidas por las empresas participantes en la exposición comercial de Expo Foodservice / HostelShow.

La Revolución de la Hostelería dará cabida en su área de talleres de La Nave de Madrid a soluciones de equipamiento y foodservice en línea con las tendencias de consumo más pujantes del momento.

En el terreno del equipamiento, QualityFry ofrecerá cuatro talleres prácticos sobre cocina sin humos y sin olores, el principal reclamo de los equipos de este fabricante para lograr una oferta sana, segura y sostenible en locales sin salidas de humos. Siguiendo la estela saludable, otra firma de equipamiento como VitaminBar impartirá una serie de talleres enfocados a cómo incorporar los zumos de frutas y verduras a los negocios de hostelería.

Por su parte, desde la vertiente del foodservice, los asistentes podrán aumentar sus conocimientos en torno al universo cafetero con los talleres que ofrecerá un proveedor de referencia como Qualery Culture. Otra de las corrientes gastronómicas en auge, el de la cerveza artesana, estará representado en los talleres sobre estilos de tiraje que impartirán los especialistas de La Cibeles.

Finalmente, la corriente vegetariana, cada vez más implantada en el gran público, contará con cuatro talleres impartidos por un especialista en formación como Vegetalmente con propuestas tan sugerentes como: Sabores marineros sin usar pescado o derivados: la Palta Reina y Tiramisú vegano, secretos y trucos; Platos de otoño veganos, sabor y textura sin productos o derivados animales y Platos llenos de proteína vegetal, ceviche de setas y tofu blackforest.

Porque de las tendencias, aparte de hablar, se puede disfrutar en un encuentro profesional no te olvides de registrarte para nuestra Revolución de la Hostelería.

Horario de talleres

20 de noviembre

  • 11:00 QualityFry. Cocina sin humos y sin olores. Sana, segura y sostenible.
  • 11:20 Qualery Culture. El mundo del café.
  • 12:20 Vegetalmente. Sabores marineros sin usar pescado o derivados: la Palta Reina.
  • 12:40 VitaminBar. Cómo incorporar los zumos de frutas y verduras a tu negocio.
  • 13:00 La Cibeles. El servicio de la cerveza: de estilos a tiraje.
  • 16:20 Qualery Culture. El mundo del café.
  • 16:40 QualityFry. Cocina sin humos y sin olores. Sana, segura y sostenible.
  • 17:00 VitaminBar. Cómo incorporar los zumos de frutas y verduras a tu negocio.
  • 17:20 Vegetalmente. Tiramisú vegano: secretos y trucos.
  • 17:40 La Cibeles. El servicio de la cerveza: de estilos a tiraje.

21 de noviembre

  • 11:00 QualityFry. Cocina sin humos y sin olores. Sana, segura y sostenible.
  • 11:20 Qualery Culture. El mundo del café.
  • 12:20 Vegetalmente. Platos de otoño veganos: sabor y textura sin productos o derivados animales.
  • 12:40 VitaminBar. Cómo incorporar los zumos de frutas y verduras a tu negocio.
  • 13:00 La Cibeles. El servicio de la cerveza: de estilos a tiraje.
  • 16:20 Vegetalmente. Platos llenos de proteína vegetal: ceviche de setas y tofu blackforest.
  • 16:40 Qualery Culture. El mundo del café.
  • 17:00 VitaminBar. Cómo incorporar los zumos de frutas y verduras a tu negocio.
  • 17:20 La Cibeles. El servicio de la cerveza: de estilos a tiraje.

Imágenes cedidas: Michael Browning / Unsplash