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El diseño también es una parte importante dentro de la oferta de un local: nuevos estilos de decoración, interiorismo, cambios en la carta de un restaurante o una cadena, modas en cuanto a uniformes, etc.

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Tepic: Recetas familiares para un restaurante mexicano auténtico

La ola de restaurantes mexicanos se ha dejado sentir fuertemente en los últimos tiempos en el mercado español y Tepic es un buen ejemplo de ello.
Foto: Joyce Romero / Unsplash

El proyecto contra el desperdicio alimentario de AECOC suma 526 empresas

Las empresas asociadas a ‘La alimentación no tiene desperdicio’, coordinada por AECOC, han reducido el desperdicio alimentario del 1.78% al 0.80%.
En 2018 se consumieron en España cerca de 40 millones de hectolitros de cerveza.

La cerveza protagonista indiscutible del consumo en la hostelería española

El consumo de cerveza puede suponer hasta el 40% de la facturación de los bares con menos de diez empleados.
En 2014 el 40% de las reservas online en restaurantes se realizaron a través de dispositivos móviles, según eltenedor.

El amor mueve reservas

Las reservas online de restaurantes para el fin de semana de San Valentín han aumentado más de un 45% en comparación con 2019, según datos de ElTenedor.
La hamburguesa Triple X de Goiko incorpora pan de cinnamon roll y glaseado.

Goiko lanza «La Triple X», la primera burger con pan de cinnamon roll

La cadena de hamburgueserías premium Goiko ha presentado La Triple X, una burger especial de edición limitada que incorpora por primera vez pan de cinnamon roll.
Tacos al Pastor de OleMole.

OleMole presenta cinco nuevos platos de autor

La marca mexicana de Alsea Iberia, OleMole, lanza 5 propuestas inspiradas en recetas tradicionales, supervisadas por la “mayora” y elaboradas al momento en el comal.
Verdinas con carabinero y majado de sus corales.

Saddle presenta su nueva carta de temporada

El restaurante Saddle presenta su nueva carta, con una propuesta que responde a su compromiso que de poner sus fogones al servicio de la temporalidad.
A las dos variedades de la hamburguesa premium, se une una tercera con pollo Tendercrisp.

Burger King recupera temporalmente la Grand Whiskey BBQ

La hamburguesa premium de Burger King vuelve por petición de los clientes acompañada de una variante Special que incorpora queso Cheddar y lechuga.
El típico fish & chips reinterpretado por el chef Andy Boman.

The Fish & Chips Company, reinterpretación británica en Madrid

The Fish & Chips Company es un proyecto que abre en Malasaña para poner al día el clásico plato inglés de pescado rebozado y patatas fritas.

La Cabra: carta versátil, coctelería y buena música como propuesta

La Cabra es el proyecto más informal de Javier Aranda, el cual apuesta por una cara versátil apoyada por una coctelerís con "mucho arte".

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