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Tendencias

El diseño también es una parte importante dentro de la oferta de un local: nuevos estilos de decoración, interiorismo, cambios en la carta de un restaurante o una cadena, modas en cuanto a uniformes, etc.

Fudeat lanza una iniciativa para la eliminación de plásticos de un solo uso

Green Packaging, la iniciativa de Fudeat para eliminar plásticos de un solo uso

El market-place de caterings Fudeat apuesta por una campaña para tratar de reducir la utilización de plásticos en los envases.

El 73% de los españoles están dispuestos a pagar más por comida saludable

Un estudio realizado por ElTenedor entre sus usuarios revela una tendencia en los hábitos de comida saludables y en opciones vegetarianas y veganas.
Dunkin' Coffee presenta Frozen Maracuyá, su nuevo producto

‘Frozen Maracuyá’, la propuesta de temporada de Dunkin’ Coffee

La marca estadounidense estrena un nuevo producto elaborado a base de hielo picado y puré de fruta maracuyá.
La cadena heladera Amorino crea un sorbete conjunto con Nina Ricci

‘Les Sorbets de Nina’, una apuesta conjunta de Amorino y Nina Ricci

El lanzamiento de este sorbete se enmarca en la nueva estrategia de marketing de Amerino para aliar capacidades entre empresas líderes de distintos sectores
Colibrí, una taberna mediterránea y un laboratorio de la 'Gastropología'

Colibrí, taberna mediterránea y laboratorio de ‘Gastropología’

En pleno corazón de La Barceloneta reabre Colibrí, una taberna que se define como un laboratorio de la Gastropología a través de su oferta.

Saúl Sanz incorpora más productos de temporada a la carta de Treze

Saúl Sanz estrena carta para incorporar pescados a la brasa, mariscos y verduras de temporada que se unen a otras elaboraciones de caza.
El consumo de cerveza en España se produce mayoritariamente en el sector de la restauración.

La producción de cerveza artesana seguirá creciendo por encima del 20%

El último estudio de DBK refleja un crecimiento del 29% en la facturación del sector de la cerveza artesana que alcanzó los 66 millones de euros.
La Gaia estrena temporada con su nuevo concepto Mediterranean Kaiseki

La Gaia estrena temporada con su nuevo concepto Mediterranean Kaiseki

A cargo de Óscar Molina, La Gaia presenta una propuesta sincera en la que el chef, ideólogo del proyecto, lleva a la costa ibicenca la filosofía Mediterranean Kaiseki.

Los pedidos de poké crecieron un 5.000% en Just Eat en 2018

La VII edición del Gastrómetro de Just Eat prevé que el mercado de la comida a domicilio en Espapña alcance los 900 millones en 2020.
Paradores apuesta por productos 100% raza autóctona

Productos con sello ‘100% Raza Autóctona’, nueva apuesta de Paradores

Paradores de Turismo inaugura este proyecto en su restaurante de Ávila con una cena elaborada íntegramente con productos de esta variedad.
Peldaño

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