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Tendencias

El diseño también es una parte importante dentro de la oferta de un local: nuevos estilos de decoración, interiorismo, cambios en la carta de un restaurante o una cadena, modas en cuanto a uniformes, etc.

TGB se convierte en la primera cadena de restauración en servir una hamburguesa de proteína 100% vegetal.

TGB lanza una hamburguesa de proteína 100% vegetal con sabor a carne

La cadena presenta el menú Beyond Burger, con una hamburguesa sin soja, sin gluten, sin transgénicos y con 20 gramos de proteína vegetal que saben a carne.

Panaria estrena carta

Panaria, grupo de panaderías de autor fundado en 2010 perteneciente a Compañía del Trópico, arranca el año nuevo estrenando carta con el objetivo de seguir las últimas tendencias gastronómicas ofreciendo a sus clientes más opciones healthy.

El 40% de los consumidores pagaría más por productos de empresas socialmente comprometidas

Más de una tercera parte de los consumidores considera los valores sociales asociados a una marca, según el último estudio de Nielsen.

El BCC acogerá Diálogos de Cocina 2015, bajo la temática cocina y vanguardia

El Basque Culinary Center de San Sebastián acogerá el 9 y 10 de marzo la quinta edición del Congreso Internacional Diálogos de Cocina bajo el título “Vanguardia, anticipando el futuro” y que abordará este concepto desde diferentes perspectivas, como el arte, el diseño, la tecnología y la comunicación.
Mario Sandoval junto a Sergio García, Regional Director F&B Europe de Parques Reunidos.

Mario Sandoval rediseña la carta del restaurante del Parque de Atracciones

El chef reinventa la cocina tradicional madrileña y la hace accesible en formato de tapa en el Mercado de San Isidro del parque de ocio y entretenimiento de Madrid.

Rodilla presenta su nueva App de pedidos

Rodilla ha presentado su nueva aplicación móvil para pedir, recoger y disfrutar de todos los productos artesanales de la enseña de una forma original y creativa.

Aplus Field Marketing se convierte en la empresa gestora de Facyre

Aplus Field Marketing se ha convertido de manera oficial en la gestora de Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España) dándole un soporte completo en todos los proyectos de gastronomía.
Adam Sachs.

Silversea presenta un programa culinario inmersivo

Silversea Cruises presenta el programa, S.A.L.T., un acrónimo de Sea and Land Taste, que ha sido diseñado teniendo en cuenta experiencias culinarias envolventes.

Matanza del cerdo (sin sangre) en Pork…boig per tu

El Grupo Sagardi celebró el pasado viernes 13 de febrero la tradicional matanza del cerdo (sin sangre) en el restaurante Pork…boig per tu.

Llega la semana de St. Patricks a Official Irish Pubs

Official Irish Pub, cadena de pubs irlandeses con más de 200 locales distribuidos por toda la geografía española, y la icónica marca de cerveza Guinness, están preparados para celebrar la fiesta irlandesa por excelencia: San Patricio.

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