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Tendencias

El diseño también es una parte importante dentro de la oferta de un local: nuevos estilos de decoración, interiorismo, cambios en la carta de un restaurante o una cadena, modas en cuanto a uniformes, etc.

Se inaugura en Hofmann la II Semana de la agricultura ecológica

Entre el 1 y el 9 de junio se ha desarrollando este encuentro que forma parte de la campaña de información y promoción de los productos procedentes de la agricultura ecológica y está financiada a partes iguales por la UE y el MAPA. Distintas actividades, dirigidas al público general y al profesional se están llevando a cabo en Cataluña, País Vasco y Comunidad Valenciana.

Quality Low Input Food (QLIF), un proyecto europeo de calidad

QLIF es un proyecto europeo impulsado por la UE y que coordinará la labor de 15 países europeos desde la Universidad de Newcastle (Inglaterra) con el fin de desarrollar nuevas tecnología e investigar sobre el valor nutricional y la seguridad de los alimentos ecológicos.

Coag pone en marcha una campaña informativa en Andalucía

La agrupación agraria Coag está llevando a cabo una campaña dirigida a escolares, padres de alumnos y amas de casa en varias provincias andaluzas....

Cataluña estrena nueva feria de alimentación ecológica

El Palacio ferial y de congresos de Tarragona ha sido testigo del 8 al 10 de junio de la feria “Ecológica”. Su objetivo es dar a conocer este tipo de alimentos entre la población y alentar su consumo. Sesenta expositores han ofrecido presentaciones de productos, demostraciones culinarias y catas de vinos, aceites y otros productos.

Restaurante La gran Tortuga

Nacido en el seno de una familia de restauradores y hosteleros, con sólo 12 años se introduce en los fogones del mismo establecimiento que...

Pioneros en marketing de restaurantes en España

La idea surgió de la mente de Josep Mª Vallsmadella, uno de los profesionales del marketing con mayor proyección en la restauración moderna y...

‘Nos mueve la convicción de que somos representantes, de alguna manera embajadores, de la...

En Madrid ha dado comienzo la era de Acurio. Sí, sí, Acurio; no nos hemos comido ninguna letra. Gastón Acurio, el chef más prestigioso...

Heterodoxia culinaria al servicio de la tradición

Ni la creciente competencia local, ni su ubicación (al lado del estado de Riazor) más proclive a una clientela amiga de las cañas y...

Tapelia saca partido a la fiebre del SMS

“Acabamos de preparar uno de nuestros mejores arroces, ¿a qué esperas para probarlo?”. Este es uno de los SMS que mandó la firma de...

La Junta de Andalucía se reúne con el sector

La Consejería de agricultura y pesca de la Junta de Andalucía está llevando a cabo una serie de jornadas destinadas a hacerse eco de...

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