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El 83,2% de los restauradores apuesta por la automatización en su negocio

Para los restauradores de nuestro país, la tecnología se ha convertido en un aliado fundamental para la supervivencia y el crecimiento de los negocios....

El consumo de bebidas fuera de casa disminuyó un 1,4% el año pasado

El sector Horeca en España cerró con un descenso del consumo del 1,4%, respecto al ejercicio anterior en cuando a bebidas.

La Vasco Andaluza, viaje gastronómico al norte y al sur en un mismo espacio

La Vasco Andaluza es un nuevo restaurante ubicado en uno de los locales más míticos del cruce de Arturo Soria con Alcalá en Madrid.

La decoración como clave del negocio: cómo lograr que tu restaurante sea instagrameable

por Ana I. García Cerrando la segunda jornada de Expofoodservice 2023 en el Espacio Evoluciona tenía lugar una de las mesas de debate más esperadas. La...

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El crecimiento del canal online se estabiliza en la restauración

La pandemia y los confinamientos generaron el gran boom de las ventas online, entre las que se encuentran las del sector de la restauración. Los...

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La tecnología, aliada de la restauración ante la falta de personal en verano

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Las reservas en restaurantes durante julio aumentaron un 26% respecto a 2019

El verano incrementa las ganas de comer o cenar en restaurantes, como demuestran los datos registrados por TheFork, patrocinador de los Hot Concepts 2023....

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Nanako es como llamaba cariñosamente su madre de pequeño al chef y fundador del concepto y quizás era un presagio del futuro.

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