Así, en unos noventa automóviles, los asistentes tuvieron la oportunidad de ver la ‘road movie’ Guiados, que ponía de manifiesto las principales novedades de este año de la Guía.
En lo que a soles se refiere, hay tres nuevos restaurantes distinguidos con tres soles, la máxima calificación de la Guía: Ramón Freixa, en Madrid, con el restaurante que lleva su nombre; Joseán Alija, en Bilbao, con el restaurante Nerua; y Ricard Camarena, en Valencia, con Arrop. En total, los establecimientos galardonados con soles este año han ascendido a 381, diez más que el año anterior.
La guía se presenta en un formato más pequeño y manejable que el año anterior y en tres volúmenes: mapas, una Guía de Turismo y una Guía de Rutas. Además, la edición de este año se ha reforzado en contenidos multimedia y redes sociales, además de incorporar aplicaciones gratuitas para iPhone e iPad.
Pero menos ‘tres estrellas’ Michelín
Como contrapartida, la prestigiosa Guía Michelín también ha vuelto a decidir. Así, en la edición de este año, disminuye el número de restaurantes con tres estrellas en España aunque aumentan los calificados con dos. Entre los primeros, pierde una estrella Can Fabes, donde según la guía gala, la muerte de Santi Santamaría se ha dejado notar; pierde también sus estrellas el Bulli, que con su cierre, desaparece de la Michelín.
Las buenas noticias llegan por parte de los restaurantes madrileños DiverXo (comandado por David Muñoz) y el Club Allard (de Diego Guerrero); y el barcelonés Abac (el responsable es Jordi Cruz).
El vasco Mugaritz de Andoni Luis Adúriz vuelve a quedarse a las puertas de las tres estrellas.
En la lista de los restaurantes que reciben su primera estrella destaca el caso de Rodrigo de la Calle, en Aranjuez; y el de Casa Marcelo, en Santiago de Compostela, que recupera la estrella que perdió el año pasado. También han conseguido su estrella los restaurantes: Maralba, Solana, Nerua, Choco, Marqués de Riscal, Lillas Pastia, Casamar, Es Fum, Jardí y Annua.
