Turín celebra el festival Terra Madre

Turín
Del 26 al 30 de octubre, la ciudad italiana de Turín será la sede de Terra Madre, un encuentro mundial entre las comunidades del alimento, organizado por los ministerios italianos de Política Agrícola y Forestal y Asuntos Exteriores, junto con diversas entidades italianas. Terra Madre reúne a productores y operadores del sector agroalimentario mundial, para tratar acerca de cómo entender la alimentación de calidad, atendiendo a recursos medioambientales, dignidad de los trabajadores, o salud de los consumidores.

Terra Madre 2006 hará hincapié en la heterogeneidad de los conocimientos que contribuyen al éxito de un producto alimenticio a pequeña escala, desde el punto de vista de productores, chefs, y, por último la ciencia como nexo de unión entre la investigación y el saber tradicional. l RN