El nuevo local, franquiciado, dispone de una superficie de unos 140 metros cuadrados, con una terraza de treinta y tiene una capacidad interior para 60 comensales y exterior para unas 30 más. Se trata, además, del primer restaurante de la cadena situado en un centro comercial que incorporará una nueva línea de decoración más cálida, que recuerda a los orígenes de las tabernas japonesas, sin perder el toque casual e informar que ha definido la línea de estilo de UDON desde sus orígenes.
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