A la misma concurren 83 expositores, frente a los 52 presentes en la última edición, la de 2006, lo que supone casi un 60% de incremento. En el capítulo de actividades paralelas, se desarrollan varias actividades como jornadas profesionales, la mesa redonda titulada “La hostelería en épocas difíciles”, exhibiciones de cocina y coctelería, etc…
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