Durante este año, el grupo ha abierto tres establecimientos con las siguientes características:
Viena Splau (en Cornellá del Llobregat, en el centro comercial del mismo nombre, anexo al campo de fútbol del R.C.D. Español, con una inversión de un millón de euros).
Viena Diagonal Mar (en Barcelona, en el centro comercial del mismo nombre).
Viena Tecnoparc (en el complejo empresarial y de ocio del mismo nombre en Reus, con una inversión de dos millones de euros).
El grupo, dirigido en la actualidad por Marc Siscart, ha entrado en centros comerciales después de una dilatada experiencia en edificios singulares de centro-ciudad y no desecha la posibilidad de franquiciar el concepto, una vez que ha dado muestras de robustez tanto en los temas relacionados con ubicaciones, la carta, y los aprovisionamientos que garantiza desde sus obradores a la voz de “calidad sustentada en la fabricación propia”. Por ejemplo, en cuestiones de pan, su obrador posee una capacidad productiva diaria de 375.000 unidades. J
