Y ahora, Sandwichforum

Sandwichforum 2009 presenta interesantes novedades: Introduce en su seno las ensaladas en el capítulo de análisis de productos, a las estaciones de servicio y tiendas de conveniencia entre los formatos –con el retail como fondo- y a la importancia que supone el moderno equipamiento para facilitar la venta y acceso a este tipo de productos, que está consagrando a una restauración alternativa que bajo el nombre de snacking está poniendo de moda la necesidad de armonizar la gestión del tiempo para comer, con menos dinero en los bolsillos, sin menoscabo de lograr la satisfacción del cliente en cuanto a la calidad del servicio.
Recuerden el lugar y la fecha. Barcelona,el 4 de noviembre. Es la cita de la profesión que tiene a bocadillos y ensaladas como puntos cardinales de una restauración funcional que lo tiene todo para triunfar y que permite a otras familias de productos, como bebidas y postres, cerrar una nueva oferta que se impone ante los retos que en materia de foodservice exige la sociedad moderna.