Zinbar BCN, nuevo espacio gastronómico en el Eixample

zinbarok1Situado en una de las arterias más importantes del Eixample barcelonés, calle Balmes, Zinbar BCN ofrece una cocina de marcadas raíces marroquís matizadas por la influencia de la alta cocina francesa y los productos de temporada a cargo del chef El Mazari Youssef y su ayudante Maxime Deflandre. Su cocina combina sabores clásicos con otros más sorprendentes, todo con una exquisita elaboración y una presentación que no deja lugar a la improvisación.

Con el objetivo de crear una experiencia gastronómica inolvidable, el nuevo restaurante combina la cocina mediterránea, la gastronomía francesa y los sabores más singulares del desierto. Sus platos son primero vista, después olor  y, por fin, sabor, con una explosión de contrastes entre dulce y salado, amargo, picante.

Mazari Youssef, natural de Marruecos se formó en la escuela Hoffman y ha trabajado en restaurantes de prestigio como Le Suquet Bras, donde coincidió con el galo Maxime Deflandre, formado en la escuela de Paul Bocuse.

Equipo de Zinbar BCN.
Equipo de Zinbar BCN.