En el contexto actual de la restauración, no cabe duda de que las reseñas son determinantes para que los consumidores decidan a que local de restauración acudir.
Por eso cada vez se ven más negocios con QRs pidiendo una reseña o incluso QRs con tecnología NFC donde solo con apoyar el móvil ya te lleva a dejar una reseña. También es muy común ver a camareros que piden a los comensales la reseña.
Una encuesta realizada recientemente por Soy Camarero, el influencer Jesús Soriano, y Superpopi, plataforma que digitaliza la experiencia post-venta en negocios retail, ha analizado esta nueva tendencia en restauración de pedir reseñas a través de los trabajadores.
El 49% de los camareros se plantearía cambiar de trabajo si les obligan a pedir reseñas
La muestra, de casi 4.000 camareros de toda España, ha brindado resultados sorprendentes: El 75% de los encuestados no se sienten cómodos a la hora de pedir reseñas a los clientes que atienden e incluso el 49% de los camareros se plantearía cambiar de trabajo si se les obligase a pedir reseñas.
Con estos resultados se observa que esta práctica podría estar afectando directamente a una de las mayores problemáticas que tiene el sector de la restauración: la rotación de personal.
Según datos de mercado de 2022 publicados por Randstad, la rotación de personal en el sector de la restauración alcanza el 63,7%.
«Evitar generar incomodidad en los equipos es siempre importante pero es crítico en un sector con tanta rotación. Tampoco creemos que sea acertado dar compensaciones económicas al trabajador que consigue la reseña ya que en el fondo la incomodidad existe y es más importante no generarla a compensarla», comenta Fernando Porta, CEO de Superpopi.
Por su parte, Jesús Soriano, propietario de la cuenta Soy Camarero, señala: «Entiendo que un alto porcentaje de los encuestados se sientan incómodos a la hora de pedir reseñas. Ten en cuenta que hacer que una reseña dependa únicamente del camarero o la camarera puede llegar a crear presión hacia el/la trabajador/a. Además del servicio, los clientes valoran otros aspectos como la comida o el propio local».
