Tendencias
La cerveza protagonista indiscutible del consumo en la hostelería española
El consumo de cerveza puede suponer hasta el 40% de la facturación de los bares con menos de diez empleados.
El amor mueve reservas
Las reservas online de restaurantes para el fin de semana de San Valentín han aumentado más de un 45% en comparación con 2019, según datos de ElTenedor.
Chefs
Sector
El servicio rápido lidera un sector hostelero que pierde fuelle
Los bares de tapas, cafeterías y establecimientos de comida rápida crecieron, en términos de tráfico, a un ritmo dos veces superior a la media del mercado.
Sergio Rodríguez, nuevo CEO de Areas Iberia
Areas ha nombrado a Sergio Rodríguez nuevo CEO para los mercados de España y Portugal, con cerca de 700 establecimientos operativos.
Proveedores
Gestión
McDonald’s presenta sus políticas de sostenibilidad en España
McDonald’s ha reafirmado sus compromisos con el medioambiente, anunciando las medidas que ya está implementando en tres grandes áreas de actuación: la energía y la movilidad eléctrica, el reciclado y los envases.
Starbucks se compromete a dar al planeta más recursos de los...
En una carta a los accionistas, el CEO de Starbucks, Kevin Johnson, establece objetivos a 2030 basados en la ciencia sobre el carbono, el agua y los residuos.
Actualidad
Subway regresa a la edad del pavo
`Edición Ilimitada´ es la nueva campaña basada en las tres verdades de Subway y donde el concepto `ilimitado´ se convierte en la columna vertebral.
Foodbox gana el Premio Franchise Award al Mejor Franquiciador Multimarca
La distinción destaca la presencia de Foodbox en distintos segmentos del mercado de la restauración y su compromiso con la rentabilidad.
Scolarest y Ángel León ponen en marcha Fish & Kids
Dirigido a estudiantes de 6º de Primaria, el concurso de cocina de Scolarest y Ángel León quiere premiar nuevas maneras de preparar el pescado.
Burger King patrocina el festival FreakCon 2020 de Málaga
Burger King, como patrocinador oficial del festival, ofrecerá un Menú FreakCon en los 24 locales que tiene operativos en Málaga.
El hotel chocolatería de los hermanos Roca Casa Cacao abre en Girona
La chocolatería, obrador y tienda de Jordi Roca y el hotel dirigido por Anna Payet abren al público en el centro de Girona.
Serunion recibe la primera certificación de comedor sostenible de AENOR
El primer centro con el comedor certificado bajo esta categoría es el colegio Liceo Francés de Madrid, gestionado por Serunion.
