Tendencias
Diego Cabrera: «Sin la alta gastronomía no existiría la coctelería»
Diego Cabrera, director de Viva Madrid, nos explica las claves del éxito de este emblemático local, que en los últimos años ha recuperado su aura única.
Taco Bell incorpora ingredientes veggie con apariencia de carne
Taco Bell permite convertir en veganos todos sus platos ahora también con ingredientes vegetarianos con textura y una apariencia similar a la carne.
Chefs
Sector
Vídeo resumen de la fiesta de los Hot Concepts 2019
La gran noche de los Premios Hot Concepts marcó una nueva forma de relacionarse en el sector de la restauración a través del relax y el #netchilling.
Un 30% visita restaurantes una vez al día en verano
Un 30% de los encuestados por ElTenedor tiene pensado salir a comer o, especialmente, cenar fuera tres o cuatro veces por semana.
Proveedores
Gestión
Paradores lanza una nueva línea de restaurantes
Los nuevos restaurantes de Paradores se dividen en dos temáticas diferentes: los de interior como elemento cultural y los de costa con influencia marítima.
RBIberia bate su récord con 37 nuevos Burger King en 6...
Entre locales propios y de sus franquiciados, Restaurant Brands Iberia ha abierto en el primer semestre del año 37 nuevos Burger King en la Península Ibérica.
Actualidad
Paradores lanza una nueva línea de restaurantes
Los nuevos restaurantes de Paradores se dividen en dos temáticas diferentes: los de interior como elemento cultural y los de costa con influencia marítima.
Carl’s Jr. abre un restaurante franquiciado en Alfafar
La marca de hamburguesas Carl’s Jr., gestionada por Beer&Food, abre su segundo local valenciano en menos de tres semanas.
Yakuza abre su segundo local en Madrid
El nuevo local de Yakuza cuenta con una superficie de 300 m² y una cocina abierta para apreciar la labor de los chefs.
Ricos Tacos amplía su oferta gastronómica
Hasta ahora, la carta de Ricos Tacos se basaba en platillos abiertos, diseñados por los propios clientes en función de los ingredientes que quisiesen.
Eat Out Group abre un nuevo Food Market en El Prat
La nueva instalación de Eat Out Group está situada en la zona central de la Terminal 2 y cuenta con una superficie de 622 m².
Muerde la Pasta empieza a construir en Alfafar
El nuevo restaurante de Muerde La Pasta en Valencia abrirá sus puertas el próximo mes de noviembre y contará con una superficie de más de 1.000 m².
