Tendencias

Falafelería, un concepto de fast food saludable que comienza a franquiciar.

Falafelería comienza su expansión en franquicia

La compañía presenta un innovador concepto de comida rápida, fresca y saludable en el ambiente característico de Malasaña.
Autofill, el sistema que permite a los clientes el autoservicio de distintos tipos de cerveza gracias a una tarjeta prepago.

Restalia incorpora el autofill de cerveza en 100 Montaditos

La marca de Restalia incorpora un sistema que permite a los clientes el autoservicio de distintos tipos de cerveza gracias a una tarjeta prepago.

Chefs

Sector

Acuerdo entre Telepizza y la Universidad Complutense de Madrid

Telepizza y la UCM promoverán la inclusión laboral, la investigación y la innovación

La universidad madrileña y la cadena de restauración han suscrito un acuerdo de colaboración que se extenderá durante los próximos cuatro años.
tres años de five guys

Five Guys cumple tres años en España

El pasado  31 de octubre, se cumplían tres años de la llegada de Five Guys a España con la icónica apertura del restaurante flagship en la Gran Vía madrileña.

Proveedores

Gestión

Grupo Sagardi abrirá un restaurante en Amsterdam antes de final de...

Coincidiendo con su 25 aniversario, el grupo anuncia que antes que acabe el año abrirá Sagardi Amsterdam, su primer restaurante en los Países Bajos.

Coque y la figura del gestor medioambiental en el encuentro de...

coque sostenibilidad
Se ha llevado a cabo el diseño de una figura profesional promovida desde Gastropología: el Gestor-a de la sostenibilidad, en el restaurante Coque de Madrid.

Actualidad

cafes novell

Cápsulas compostables para restaurantes sostenibles

Las cápsulas compostables Novell no dejan rastro en el entorno, se depositan en la fracción orgánica y, en condiciones de compostaje industrial, se degradan en un periodo de entre 12 y 20 semanas. 
La Mafia se sienta a la mesa del centro comercial Zubiarte (Bilbao).

La Mafia se sienta a la mesa reabre en Zubiarte

La franquicia de la cadena del centro comercial Zubiarte, en Bilbao, reabrirá sus puertas el 21 de noviembre con un local renovado y nueva gestión.
Local de Sibuya Urban Sushi Bar.

Sibuya Urban Sushi Bar abre una nueva franquicia en Albacete

La enseña leonesa aumenta su red de establecimientos a 16 unidades operativas tras su última apertura en la localidad castellano manchega.
Ginos Ciudad Real

Ginos se estrena con su primer restaurante en Ciudad Real

La marca refuerza su presencia en Castilla-La Mancha, donde ya cuenta con otros tres locales en Toledo, Albacete y Guadalajara.

Sibuya Urban Sushi Bar llega al centro comercial Puerto Venecia de Zaragoza

La cadena leonesa especializada en sushi abre un nuevo mercado en Aragón y suma su restaurante número 15 en toda España.
Segundo restaurante de La Chelinda en Barcelona.

Beer&Food abre un segundo local de La Chelinda en Barcelona

La cadena da un paso más en su plan estratégico de expansión, abriendo 4 establecimientos en 6 meses y alcanzando los 11 restaurantes a nivel nacional.

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