Tendencias
Ramen Kagura renueva su carta con ramen de temporada
Ramen Kagura acaba de renovar su carta incluyendo nuevos ramen de temporada con propuestas como el Tatanmen, un ramen muy picante y popular entre...
Nuevo Gerardo, buena mesa en un entorno renovado
Gerardo, el restaurante de Grupo Oter que nacía hace más de 25 años en el barrio de Chamartín, cambia de nombre e imagen, pasando a denominarse Nuevo Gerardo, un local en el que se apuesta por un diseño cuidado y vanguardista.
Chefs
Sector
Sonia Pérez, nueva directora de Marketing de Grupo LaMafia
Grupo LaMafia se sienta a la mesa (LMssLM) ha nombrado a Sonia Pérez nueva directora de Marketing y Comunicación, con el objetivo de liderar...
La hostelería celebra su día por cuarto año consecutivo
Hostelería de España, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), Euro-Toques, la Asociación de Comerciantes del Barrio de las Letras y Makro...
Proveedores
Gestión
Benfood apostará por el retail para crecer en 2020
Benfood, compañía de capital 100% español y especializada en alimentación perteneciente a Tastia Group, ha presentado en Madrid sus principales cifras de negocio y su plan estratégico de crecimiento para los próximos años.
Abbasid: El kebab fast casual que crece en cadena
La cadena de restauración mediterránea alcanza los cinco locales operativos y perfecciona su modelo para expandirse en franquicia por toda la península.
Actualidad
El Campeonato Nacional de Baristas incorpora la categoría de Latte Art
Los mejores preparadores de café de España están citados en noviembre a las semifinales del XIV Campeonato Nacional de Baristas, cuyo plazo de inscripción...
Pannus Café abre en la estación del AVE de Zaragoza
Tras esta apertura, Pannus Café tiene previsto continuar con su expansión nacional por diferentes ciudades de nuestra geografía
Goiko Grill entra en el Guinness World Records
Los empleados de Goiko Grill han logrado un título de Guinness World Records durante los Goiko Games 2019, celebrados el 14 de octubre, al...
Alianzas con los proveedores, esenciales para la sostenibilidad en el restaurante
“La sostenibilidad en restaurantes requiere alianzas con sus proveedores”, con estas palabras resumía Sergio Gil, presidente de Restaurantes Sostenibles, la presentación de la segunda edición del seminario “Los restaurantes serán sostenibles o no serán”, que se celebrará el próximo 20 de noviembre por la tarde en el espacio La Nave de Madrid, en el marco del evento La Revolución de la Hostelería –Expo Foodservice/ HostelShow-.
Espacio Negocio, conexión directa con la restauración
Si hay algo que marca la diferencia entre Expo Foodservice / HostelShow como evento profesional es Espacio Negocio, un área exclusiva reservada para reuniones...
Beer&Food abre su tercer Casa Gambrinus en Madrid
Beer&Food ha anunciado la apertura de su tercer establecimiento con la nueva imagen en Madrid, situado en el Centro de Ocio Heron Diversia de Alcobendas. Se trata de la segunda apertura de la cadena, tras la inauguración del Casa Gambrinus Corazón de María que tuvo lugar el pasado 30 de septiembre.
