Tendencias
Falafelería comienza su expansión en franquicia
La compañía presenta un innovador concepto de comida rápida, fresca y saludable en el ambiente característico de Malasaña.
Restalia incorpora el autofill de cerveza en 100 Montaditos
La marca de Restalia incorpora un sistema que permite a los clientes el autoservicio de distintos tipos de cerveza gracias a una tarjeta prepago.
Chefs
Sector
Telepizza y la UCM promoverán la inclusión laboral, la investigación y la innovación
La universidad madrileña y la cadena de restauración han suscrito un acuerdo de colaboración que se extenderá durante los próximos cuatro años.
Five Guys cumple tres años en España
El pasado 31 de octubre, se cumplían tres años de la llegada de Five Guys a España con la icónica apertura del restaurante flagship en la Gran Vía madrileña.
Proveedores
Gestión
Grupo Sagardi abrirá un restaurante en Amsterdam antes de final de...
Coincidiendo con su 25 aniversario, el grupo anuncia que antes que acabe el año abrirá Sagardi Amsterdam, su primer restaurante en los Países Bajos.
Coque y la figura del gestor medioambiental en el encuentro de...
Se ha llevado a cabo el diseño de una figura profesional promovida desde Gastropología: el Gestor-a de la sostenibilidad, en el restaurante Coque de Madrid.
Actualidad
Cápsulas compostables para restaurantes sostenibles
Las cápsulas compostables Novell no dejan rastro en el entorno, se depositan en la fracción orgánica y, en condiciones de compostaje industrial, se degradan en un periodo de entre 12 y 20 semanas.
La Mafia se sienta a la mesa reabre en Zubiarte
La franquicia de la cadena del centro comercial Zubiarte, en Bilbao, reabrirá sus puertas el 21 de noviembre con un local renovado y nueva gestión.
Sibuya Urban Sushi Bar abre una nueva franquicia en Albacete
La enseña leonesa aumenta su red de establecimientos a 16 unidades operativas tras su última apertura en la localidad castellano manchega.
Ginos se estrena con su primer restaurante en Ciudad Real
La marca refuerza su presencia en Castilla-La Mancha, donde ya cuenta con otros tres locales en Toledo, Albacete y Guadalajara.
Sibuya Urban Sushi Bar llega al centro comercial Puerto Venecia de Zaragoza
La cadena leonesa especializada en sushi abre un nuevo mercado en Aragón y suma su restaurante número 15 en toda España.
Beer&Food abre un segundo local de La Chelinda en Barcelona
La cadena da un paso más en su plan estratégico de expansión, abriendo 4 establecimientos en 6 meses y alcanzando los 11 restaurantes a nivel nacional.
