Tendencias
UDON estrena carta y nuevo sistema de pedido digitalizado
El grupo de restauración asiática UDON incorpora una nueva funcionalidad de autopedido en su establecimiento de Diagonal Mar de Barcelona.
Salón Gourmets cierra su 33ª edición con grandes cifras
El 33 Salón Gourmets ha cerrado sus puertas con 2.023 expositores, 57.000 productos y 107.050 visitantes profesionales.
Chefs
Sector
Los ingresos de la restauración en franquicia aumentaron 370 millones en 2018
El segmento del fast food lideró en 2018 el incremento de facturación de las franquicias de hostelería, según datos de la Asociación Española de Franquiciadores.
La pizzería La Clote abrirá su primera franquicia en Barcelona
Con un establecimiento ya operativo en el barrio de El Clot, en Barcelona, el restaurante La Clote ya tiene fecha de apertura para su primera franquicia.
Proveedores
Gestión
Grupo Mediterránea renovará la cafetería del Hospital Clinic de Barcelona
El Grupo Mediterránea, especializado en gestión de restauración para hospitales, centros educativos y empresas, ha renovado la cafetería del Hospital Clinic de Barcelona.
Las ventas de Compañía del Trópico alcanzan los 84 millones de...
El grupo de restauración organizada Compañía del Trópico superó en un 1,2% las cifras previstas para el año pasado.
Actualidad
Grupo Larrumba lleva su mexicano La Chingona al centro de Madrid
El Grupo Larrumba lleva al centro de la capital su concepto mexicano La Chingona tras probarlo con éxito en el espacio Rumbo Aravaca.
Paradores consigue un millón de suscriptores en su programa de fidelización
La cadena hotelera pública Paradores de Turismo ha alcanzado el millón de suscripciones en su programa de fidelización ‘Amigos de Paradores’.
Acuerdo entre Marcas de Restauración y Too Good To Go frente al desperdicio alimentario
Too Good To Go abre sus servicios a los miembros de Marcas de Restauración que deseen participar en esta iniciativa de reducción del desperdicio alimentario.
La Pepita Burger Bar abre su primer local en La Rioja
La Pepita Burger Bar, cadena gallega especializada en hamburguesas premium ha llegado a la capital riojana con un restaurante de 200 metros cuadrados.
Expo Foodservice y HostelShow vuelven el 20 y 21 de noviembre
20 y 21 de noviembre son las fechas elegidas para celebrar una nueva edición de Expo Foodservice que, como en la anterior convocatoria, se llevará a cabo junto con HostelShow, de MAB Hostelero (ambas publicaciones de Peldaño).
Abades amplía su expansión nacional con la apertura de un área de servicio en...
Grupo Abades, dentro de su plan de expansión por la geografía nacional, inauguró este miércoles una nueva área de servicio en la autovía del Mediterráneo (A7) que une el levante español con Andalucía.
