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RESTAURACIÓN NEWS

Pedro de León, Grupo Bambú: “Somos el grupo de restauración japonesa más consolidado de España”

En Restauración News hemos tenido la oportunidad de hablar con Pedro de León, uno de sus fundadores, para hablar de Grupo Bambú.

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Amorino fortalece su presencia en Canarias con la inauguración de su nueva boutique en Tenerife Sur

La cadena internacional de heladerías artesanales, Amorino, ha dado un paso más en su estrategia de expansión en España...

El valor del F&B en la experiencia hotelera

Durante el segundo día de HIP 2024, en el espacio New Business & Concepts, tuvo lugar la mesa redonda...

Hostelería y colectividades completan ya su recuperación tras la pandemia

La hostelería registró de nuevo un favorable comportamiento en 2023, completando la recuperación tras la crisis de la COVID-19.

Cómo calcular el precio de venta de un menú

En el mundo de la restauración, calcular el precio de un menú no consiste sólo en cubrir los costes, sino también en maximizar los...

La Vasco Andaluza, viaje gastronómico al norte y al sur en un mismo espacio

La Vasco Andaluza es un nuevo restaurante ubicado en uno de los locales más míticos del cruce de Arturo Soria con Alcalá en Madrid.

La decoración como clave del negocio: cómo lograr que tu restaurante sea instagrameable

por Ana I. García Cerrando la segunda jornada de Expofoodservice 2023 en el Espacio Evoluciona tenía lugar una de las mesas de debate más esperadas. La...

UDON Asian Food proclama ganador al chef Carlos Hernández en los Asian Culinary Awards

UDON Asian Food ha proclamado ganador, en la gran final de los ‘Asian Culinary Awards’, al chef barcelonés, Carlos Hernández. El concurso, que celebraba este año...

Audens Food, Makro y Central Lechera Asturiana Hostelería, premiados a Sabor del Año Restauración 2024

El evento de premios Sabor del Año Restauración 2024 ha anunciado a los ganadores de este año, destacando la excelencia culinaria y la innovación...

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Las claves de una estrategia de delivery exitosa

por Ana I. García Dani Tomás, director de Marketing de Apperstreet, era el encargado de desgranar las claves de cómo debe ser una estrategia de delivery...

La importancia de centrar el negocio en las operaciones

por Ana I. García Ángel Lázaro, director general de IM Projects hacía una introducción de su empresa que presentaba como una firma que se especializa en...

El reto de profesionalizar la sala en restauración

por Clara Román El congreso de Expofoodservice 2023 quiso darle el valor y el reconocimiento que se merece a la sala dentro del sector de...