Tendencias
La demanda de comida saludable aumenta en más del 75% de los restaurantes
El Barómetro FOOD de Edenred revela que más del 60% de los establecimientos reconoce que deben mejorar sus conocimientos sobre alimentación saludable.
Apuesta healthy y ecológica en la nueva carta de UDON
El grupo de restauración asiática UDON estrena el año con una carta de invierno renovada con más fusión y creatividad manteniendo su apuesta ‘healthy’ y ecológica.
Chefs
Sector
El 84% de las franquicias seguirán creciendo en 2020
Las empresas franquiciadoras mejorarán sus resultados económicos en este año 2020, según el último informe de Tormo Franquicias.
José de Isasa, director de Relaciones Institucionales de ElTenedor
Será el principal embajador de ElTenedor en España ante organizaciones gastronómicas, empresariales y gubernamentales.
Proveedores
Gestión
El Kiosko estrena oficinas centrales y centro de formación
La cadena madrileña pone las bases para afrontar su nueva fase de desarrollo con estas instalaciones en Las Rozas.
María Jesús García, ex de VIPS, nueva CEO de Goiko
Goiko ficha a María Jesús García, ex directora general de VIPS y VIPS Smart como nueva CEO de la compañía.
Actualidad
Grupo Abades creció un 8% el año pasado
El grupo de restauración Abades alcanzó en 2019 una facturación de 110 millones de euros, un 8,6% más respecto a los resultados del ejercicio anterior.
El Mago More volverá a presentar los Premios Hot Concepts
El showman y conferenciante abulense apuesta por los eventos de Peldaño como presentador de Plataforma de Negocio y los premios Hot Concepts 2020.
Beer&Food abrirá 25 establecimientos nuevos este año
El grupo multimarca apuesta por Carl’s Jr. y Tony Roma’s como marcas con mayor n+umero de aperturas previstas en 2020, con 14 y 9, respectivamente.
Popeyes abre su cuarto restaurante en Madrid
El establecimiento del barrio de Vallecas forma parte del plan de crecimiento a dos años de la cadena que busca convertirse en referencia en consumo de pollo.
La Pepita Burger Bar prepara cuatro aperturas este semestre
La cadena gallega de hamburgueserías La Pepita Burger Bar planea llegar en los próximos meses a Bilbao, Burgos, Murcia y Granada.
Comess Group lanza su nueva marca Burgrito’s en Vitoria
La compañía pone en marcha una nueva cadena cuyo producto estrella es una combinación entre el burrito mexicano y la hamburguesa con patatas fritas.
