Sector

Burger King de Crevillante.

Burger King abre un nuevo restaurante en Crevillente

Restaurant Brands Iberia abre en la localidad alicantina de Crevillente el restaurante número 42 de la provincia de Alicante.
Mexicana de Franquicias ha incorporado una marca virtual, Arte Sana, a su catálogo de enseñas en dark kitchens.

Las dark kitchens de Mexicana de Franquicias llegan a Gavá

Las dark kitchens de las marcas Ricos Tacos, SuperTaco y Artesana, de Mexicana de Franquicias, empiezan a operar franquiciadas en Gavá (Barcelona).
Tasty Poke suma como socios a los responsables del fondo RBU, el equipo director de Manolo Bakes.

Tasty Poke Bar se suma a Manolo Bakes en el fondo RBU

Tasty Poke Bar se asocia con el fondo RBU e incorpora a su estructura directiva a los responsables del crecimiento de Manolo Bakes.
El take away creció hasta acaparar más del 23% del gasto en foodservice en 2020. Foto: Ross Varrette / Unsplash

Delivery, takeaway y terrazas salvaron al foodservice en 2020

Las restricciones de la Covid-19 impactan en el mercado español de foodservice, que pierde en 2020 el 42% de su valor y el 39% de las visitas, según datos de NPD.

Proveedores

Gestión

Es fácil perder dinero haciendo delivery, o no

Análisis sobre la necesidad de tener servicio de delivery de Rodrigo Roche, director general de Sin Tenedor Restauración Organizada.

llaollao presenta su nueva estructura de dirección

llaollao pone al mando de las cuatro direcciones de la compañía a profesionales procedentes de compañías como Red Bull o KFC.

Actualidad

HIP2021 - Horeca Professional Expo inicia la temporada de ferias y congresos en Madrid del 22 al 24 de marzo.

HIP abre la temporada de congresos en Madrid

IFEMA y NEBEXT confirman la celebración de HIP, el evento de innovación para el sector Horeca del 22 al 24 de marzo.
Clément Benoit y Alexandre Haggai, creadores de Not So Dark.

Las dark kitchens Not So Dark consiguen 20 millones de capital

Kharis Capital lidera una inversión de 20 millones de euros para impulsar a la startup francesa de dark kitchens Not So Dark.

‘CSIC Investiga’, el esfuerzo de la ciencia española ante la Covid-19

El primer número de ‘CSIC Investiga detalla el esfuerzo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España contra la Covid-19.
Foto: Sandra Seitamaa / Unsplash

2021: El año de la reconstrucción

La responsable del Área Horeca de AECOC, Patricia Fernández de Arroyabe, analiza las perspectivas de recuperación hostelera en 2021.

Llega un nuevo número de Restauración News

Ya está en la calle el primer número de Restauración News de 2021, un año que ha arrancado con importantes cambios en el sector.
Foto: Dylan Ferreira / Unsplash

La audiencia digital de Restauración News crece más de un 25%

En un 2020 marcado por la pandemia, el esfuerzo digital de Restauración News se ha visto respaldado con un 25,8% más de audiencia digital.

Tendencias

Versión del sándwich cubano de Rodilla.

Rodilla añade a su carta la versión tradicional del sándwich cubano

Rodilla amplía su oferta de productos con este lanzamiento y la focaccia de carrillera, ambos disponibles a través del servicio delivery.
Papa John's ha realizado un estudio sobre hábitos del consumo de comida rápida en España.

Más del 60% de los españoles es infiel a su marca de fast food

Los consumidores de fast food de entre 18 a 34 años son los más infieles, según una encuesta elaborada por Papa John’s.

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