Tendencias

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My Way: cocido madrileño y menú gastronómico rotatorio para conquistar el centro de Madrid

My Way es el nuevo restaurante de Juan Carlos Sabido, situado en la parte más alta del edificio del número 42 de la Gran Vía de Madrid, esquina con Callao.
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La Vermutería, la apuesta más ‘castiza’ del Índigo Madrid

La propuesta gastronómica de La Vermutería se divide en tres partes: tablas y lateo, raciones y la parte final de bocadillos y focaccias.

Chefs

Sector

Inês Fonseca (Subway): “Mantendremos el Sandwich Artist aunque evolucionemos en todo”

Después de casi 25 años en España, una de las mayores cadenas de restauración rápida del mundo afronta el reto del despegue definitivo en nuestro mercado.
El conjunto del mercado cerró el año 2018 con una facturación de 123.612 millones de euros, lo que representa un 6,2% del PIB nacional.

La hostelería facturó 123.000 millones de euros en 2018

Según el Anuario de Hostelería de España, el conjunto del mercado cerró el año con una facturación que representa un 6,2% del PIB nacional.

Proveedores

Gestión

Goiko Grill da un giro a su imagen y pasa a...

El nuevo logo de GOIKO da protagonismo al chorreo de sus icónicas hamburguesas en un momento de crecimiento que ha provocado el rebranding de la cadena.

Deliveroo y Burger King llegan a un acuerdo de distribución

Nueva hamburguesa Supreme de Burger King.
Los más de 400 restaurantes de Burger King con servicio a domicilio, amplían su servicio de entrega gracias al acuerdo alcanzado con Deliveroo.

Actualidad

Ginos abre en el CC Nuevo Centro de Valencia

La marca reafirma su apuesta por la Comunidad Valenciana, donde ya suma 17 locales, 12 de ellos en la provincia de Valencia y 5 en la de Alicante.
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El SEPE ofrece 2.000 plazas en cursos online subvencionados para hostelería

Grupo Femxa oferta más de 2.000 plazas en cursos online totalmente gratuitos dirigidos a profesionales del sector hostelería y turismo.
Anubis Coctelería & Coffee inaugurará el 20 de diciembre un establecimiento en el Centro Comercial Parquesur de Leganés.

Anubis Coctelería & Coffee abrirá su décimo local en Parquesur

La cadena Anubis Coctelería & Coffee abrirá el 20 de diciembre en Leganés su décimo local en la Comunidad de Madrid.
La tercera cadena de pizza más grande del mundo, Little Caesar Pizza, llega a España.

La cadena Little Caesars Pizza llega a España

La tercera cadena de pizzas más grande del mundo, Little Caesars Pizza abrirá este mes sus dos primeros establecimientos en Madrid.
Le Club Sushita se inspira en la estética más glam de los años 70 en su decoración.

Abre Le Club Sushita, el sexto local del grupo en Madrid

El nuevo restaurante del Grupo Sushita, su sexto en la capital, promete seducir a los nostálgicos de los 70 y amantes de su cocina japo fusión.
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Grupo Ramsés abre dos nuevos espacios privados de diseño exclusivo

El interiorismo de estos dos lugares privados, The Kave y Gallery, está pensado para crear una atmósfera cálida y sofisticada.

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