Tendencias

Foto: Joyce Romero / Unsplash

El proyecto contra el desperdicio alimentario de AECOC suma 526 empresas

Las empresas asociadas a ‘La alimentación no tiene desperdicio’, coordinada por AECOC, han reducido el desperdicio alimentario del 1.78% al 0.80%.
En 2018 se consumieron en España cerca de 40 millones de hectolitros de cerveza.

La cerveza protagonista indiscutible del consumo en la hostelería española

El consumo de cerveza puede suponer hasta el 40% de la facturación de los bares con menos de diez empleados.

Chefs

Sector

El sector de platos preparados sigue creciendo impulsado, entre otros factores, por su mayor penetración en hostelería.

El Food Service español facturó más de 3.600 millones de euros en 2019

La Federación Española de Restauración Colectiva, Food Service España presenta su nueva imagen y estrategia, así como los datos del sector.
La nueva solución tecnológica de Nielsen se basa en información recogida en tiempo real a través de los tickets.

España perdió 2.000 bares y ganó 640 locales de restauración organizada

Las cadenas de restauración organizada crecieron un 7% hasta alcanzar los 9.370 locales en España, según datos de Nielsen.

Proveedores

Gestión

La pizza Hot N’ Ready de Little Caesars ya está aquí

De izquierda a derecha, Roberto Guzmán, Paula Vissing y Kepa Buruchaga. Foto: ©Javier Mesa
A pocos días de que terminara 2019, la veterana cadena de pizzas estadounidense Little Caesars protagonizó un aterrizaje sorpresa con dos locales en Madrid.

Mexicana de Franquicias potenciará su crecimiento en la Comunidad Valenciana

La Mordida Valencia
Mexicana de Franquicias busca expandirse en la Comunidad Valenciana. Con este motivo, la firma estará presente en Franquishop de cara a consolidar su presencia en la zona.

Actualidad

mahalo poke

Mahalo Poké inaugura su franquicia número 15 en Sierra Nevada

Mahalo Poké inaugura en Borreguiles (Sierra Nevada), la que será su franquicia número 15 y, a su vez, la sucursal de un restaurante de Poké más alta de Europa.
presentacion la franquicia 2020

2019 deja once marcas más de franquicia en hostelería

La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) ha presentado su informe “La Franquicia en España 2020", con los datos que reflejan la realidad del sistema.
local de exki gestionado por Areas

Areas inaugura el primer EXKi en el Aeropuerto de Alicante-Elche

Areas ha inaugurado el primer establecimiento EXKi en el Aeropuerto de Alicante-Elche, quinto de España por tráfico de pasajeros.
llaollao abre su segundo local en Guatemala.

llaollao refuerza su presencia en Centroamérica

La cadena de yogurt helado inaugura su segunda tienda en Guatemala y anuncia la apertura de tres más en El Salvador.
Restaurante de El Kiosko en Valencia.

El Kiosko inaugura su primer restaurante franquiciado en Valencia

El 15º restaurante del grupo El Kiosko abre bajo la fórmula de franquicia en el Paseo de la Alameda de la capital valenciana.
Malvón es un cadena especializada en empanadas argentinas con gran variedad de rellenos.

Malvón comienza el año con dos nuevas aperturas

La cadena de empanadas argentinas Malvón cerró 2019 con 15 tiendas operativas en España y Portugal y ha empezado el año con dos aperturas.

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