Hot Concepts 2019

Prestigio, felicidad, futuro
Hot Concepts se escribe con H de Historia. Así, sin falsa humildad (que, por cierto, también es con H), nos planteamos este año los premios: como un desafío a lo grande. La XVI edición ya está en marcha y, prometemos que será la madre de todas las ediciones. El punto de inflexión entre lo que han sido y lo que serán de ahora en adelante. Los premios que merece el sector; los premios que nadie salvo RESTAURACIÓN NEWS, como publicación de referencia del mismo, podía otorgar.
De la mano de PELDAÑO, Restauración News abre la convocatoria a los XVI PREMIOS HOT CONCEPTS, cuya gala de entrega se celebrará el próximo 4 de julio de 2019. Esta será una edición muy especial: ampliamos el número de categorías a premiar y añadiremos muchas sorpresas. Nos servirán para reconocer el trabajo de todos los que componen el sector de la alimentación fuera del hogar, cosa que haremos en el entorno de una gran fiesta de bienvenida al verano.
Un poco de historia, ¿Por qué Hot Concepts?
Lo que no mucha gente sabe es que hablar de Hot Concepts, que los premios lleven ese nombre, no es gratuito. De hecho, el origen de los mismos hay que buscarlo aproximadamente dos décadas atrás, cruzando el charco, nada menos que en EE.UU., de donde proceden. ¿Por qué? Porque cuando nacía en España Restauración News –año 2003-, editada por Ediciones y Estudios, lo hacía impulsada por un socio americano, el grupo Lehbar Friedman, por aquel entonces editor de la revista Nation’s Restaurant News, especializada en foodservice, en la que se inspiraba la publicación española.
Nation’s Restaurant News y Lehbar Friedman, eran responsables de la organización del evento profesional MUFSO, en el que se inspiraba también Expo Foodservice (el evento español) y en él se entregaban los premios Hot Concepts, destinados a reconocer el trabajo de los conceptos de restauración más destacados del año.
De ahí nacían los Hot Concepts españoles, hace 16 años, cuando en este país nadie hablaba de foodservice; cuando no existían apenas publicaciones especializadas en hostelería, en el negocio, salvo casos muy específicos como la hoy hermana MAB Hostelero, especializada en equipamiento hostelero o las que giraban en torno al ámbito culinario, las tendencias en cocina, aprovechando el momento que experimentaba España de la mano de Ferrán Adrià entre otros.
Por eso, tampoco es gratuito que sea Restauración News quien organice los mayores, los mejores premios destinados a reconocer a la hostelería española, a su trabajo, a su presencia y a todos los aspectos que la componen. Era nuestra responsabilidad.
¡Nos vemos en los Hot Concepts!

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