RESTAURACIÓN NEWS

Debate

El camino de la restauración hacia la sostenibilidad

Por Jorge Cobos. La sostenibilidad es una de las prioridades para la restauración y el Congreso de Expofoodservice 2022 quiso analizar la situación de las marcas...

La alta cocina y la restauración organizada, más cerca...

Por Jorge Cobos. Expofoodservice 2022 ofreció un apasionante debate donde se relacionaba a la alta cocina y a la restauración organizada gracias a los nuevos modelos...

Marketing gastronómico y redes sociales: ¿cómo marcar el ritmo?

Por Gema Boiza. Agitadores de las redes sociales y protagonistas de campañas publicitarias que dan mucho que hablar en la calle y en la red,...

últimas noticias

8 marcas emergentes expusieron sus virtudes en el Restaurant Concepts Day

Como en ediciones anteriores desde hace ya varios años, varias marcas incipientes -ocho en total- expusieron sus características y principales puntos fuertes frente a...

La maquinaria hostelera: un año de contrastes, aprendizajes e incertidumbres

por Jorge Cobos. Los fabricantes y distribuidores de maquinaria y equipamiento hostelero tuvieron su lugar en el Congreso de Expofoodservice 2022. Fue a través de un intenso debate...

Las claves para retener el talento en restauración

por Clara Román Sánchez. El tema de los recursos humanos y el talento en el sector de la restauración tuvo su protagonismo en Expofoodservice 2022 a...

¿Qué le espera al sector de la restauración este 2023?

por Clara Román Sánchez. En el primer debate que tuvo lugar en Expofoodservice 2022, el Espacio Crea reflexionó en profundidad acerca del devenir del sector el...

La digitalización de la seguridad alimentaria, a debate en Foodservice Talks

Por Jorge Cobos. El último debate de Foodservice Talks estuvo protagonizado por la digitalización y el futuro de la seguridad alimentaria. Este encuentro digital fue...

La experiencia digital del restaurante se orienta cada vez más a los empleados

por Clara Román. La última mesa redonda que se celebró en Foodservice Forum 2022 fue la de “Tecnología y experiencia del comensal: cómo influyen las nuevas...

La hostelería busca un equilibro entre intermediación y venta directa

por Clara Román. El congreso de Foodservice Forum 2022, enmarcado en el evento multisectorial de Plataforma de Negocio, acogió en su segundo día una mesa bajo...

Las redes sociales, la forma más directa de conectar con el comensal

por Clara Román. La segunda jornada de Foodservice Forum 2022 acogió una de las mesas de debate más esperadas de la edición, por tratar un tema...

Las ventajas digitales en la trazabilidad y seguridad alimentaria

Por Jorge Cobos. La primera jornada de debates en Foodservice Forum 2022 concluyó con una mesa enfocada en un tema que, con la pandemia, ha adquirido...

El liderazgo en la digitalización de los grupos hosteleros

Por Jorge Cobos. Los asistentes al congreso organizado por Restauración News en el CCIB de Barcelona pudieron conocer cómo se afronta el proceso de digitalización en...

Los nuevos sistemas de pago despegan en la hostelería

Por Jorge Cobos. Foodservice Forum 2022 fue inaugurado con un debate que entró de lleno en las tecnologías que han despegado con la pandemia: los nuevos...

Foodservice Talks profundiza en la digitalización y sus retos

Por Clara Román. Los encuentros virtuales de Foodservice Talks vuelven a Restauración News. En esta ocasión lo han hecho con una mesa redonda que ha...

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