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RESTAURACIÓN NEWS

Debate

Seguridad alimentaria: no dejar margen a errores – Learning Day by RN

La primera edición de Learning Day by RN quiso darle la importancia que se merece a la seguridad alimentaria. Y lo hizo con la última mesa...

ePack Higiene defiende la digitalización como clave del éxito de la seguridad alimentaria

por Clara Román En el marco de la jornada formativa Learning Day by RN, celebrada el pasado marzo en Barcelona, tuvo lugar una ponencia...

Analizando el modelo de negocio de los food trucks

por Clara Román Expofoodservice 2023 contó en su congreso con un debate en torno al peculiar modelo de negocio de los food trucks, que...

últimas noticias

El papel de la digitalización en restauración, analizado en Foodservice Forum 2023

por Clara Román La última mesa de debate de Foodservice Forum 2023 analizó desde un punto de vista más genérico la situación de la digitalización en...

¿Cómo ha cambiado la digitalización la gestión de reservas?

por Clara Román En su tercera edición Foodservice Forum 2023 acogió un debate sobre la gestión de reservas y cómo la digitalización ayuda a esta parte...

La situación de los nuevos sistemas de pago en restauración  

por Clara Román En Foodservice Forum 2023 se debatió acerca de las distintas soluciones de pago que están aflorando en el sector de la restauración. Un...

El secreto de una buena gestión de redes sociales y del marketing gastronómico

por Clara Román Cuando hablamos de digitalización en restauración, hay un tema muy importante en el que cada vez invierten más las marcas: la gestión de...

La importancia de digitalizar la seguridad alimentaria, a debate en Foodservice Forum 2023

por Clara Román En el segundo día de debate de Foodservice Forum 2023, que se celebró los días 31 de mayo y 1 de junio en...

El camino de la restauración hacia la sostenibilidad

Por Jorge Cobos. La sostenibilidad es una de las prioridades para la restauración y el Congreso de Expofoodservice 2022 quiso analizar la situación de las marcas...

La restauración colectiva, a escena en Expofoodservice 2022

Por Ana I. García. Actores destacados dentro del segmento de la restauración colectiva también tuvieron presencia en Expofoodservice 2022. Concretamente fue a través de un debate...

Las ventajas de los drones y robots en restauración

por Clara Román Sánchez. La segunda jornada de Expofoodservice 2022 comenzó en el Espacio Evoluciona con el debate “Tecnología en hostelería. Drones y robots. ¿Qué es...

Pizzas y hamburguesas gourmet, ¿negocios de éxito garantizado?

Por Ana I. García. Uno de los temas que se debatieron en el Espacio Crea de Expofoodservice 2022 y que puso el broche final a los...

La alta cocina y la restauración organizada, más cerca por los nuevos modelos de negocio

Por Jorge Cobos. Expofoodservice 2022 ofreció un apasionante debate donde se relacionaba a la alta cocina y a la restauración organizada gracias a los nuevos modelos...

Marketing gastronómico y redes sociales: ¿cómo marcar el ritmo?

Por Gema Boiza. Agitadores de las redes sociales y protagonistas de campañas publicitarias que dan mucho que hablar en la calle y en la red,...

8 marcas emergentes expusieron sus virtudes en el Restaurant Concepts Day

Como en ediciones anteriores desde hace ya varios años, varias marcas incipientes -ocho en total- expusieron sus características y principales puntos fuertes frente a...

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