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Ll grupo Nove de restauración, formado, entre otros, por Pepe Solla, Xoán Cannas o Marcelo Tejedor, ha decidido abrir las puertas a la incorporación de dos nuevos cocineros. Se trata de Yayo Daporta, propietario y jefe de cocina del restaurante que se lleva su nombre, y de Antonio Botana, del Pandemonium, ambos de Cambados y ambos conmulgan con el estilo de esta generación que trata de ofrecer una cara distinta de la cocina tradicional que se practica en Galicia.

La sexta edición del Concurso Gastronómico organizado por Interatún, Organización Interprofesional del Atún, en colaboración con el From y con fondos de la Unión...

Tres órdenes de cese de actividad dictadas por el Ayuntamiento de Barcelona han valido para que el Tribunal Supremo dictamine que Dionisio Mestre, propietario del restaurante El Portet, sea culpable del insomnio y estrés causado a los vecinos de un inmueble colindante. Por ello, ha confirmado la pena de cuatro años que le impuso anteriormente la Audiencia Provincial de Barcelona, debido al nivel de ruidos por los que han tenido que pasar los vecinos del inmueble, algunos de ellos con tratamiento clínico debido a su cuadro clínico de ansiedad y depresión.

Los próximos días 19 y 20 de Septiembre el incomparable marco donde se halla la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo (EUHT) de Sant Pol de Mar(Barcelona), será la sede del primer seminario internacional que sobre Marketing Restaurant se celebra en España en los últimos años.

La Diputación Provincial de Alicante, en colaboración con el Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca, presentaron ayer en Altea la Guía Blanc 2007, que este año ha incluido a dos establecimientos de la Vega Baja como son el Hotel Meliá Palacio de Tudemir y el restaurante Casa Alfonso.

Toni Falgueras, propietario de El Celler de Gelida, establecimiento barcelonés especializado en vinos y espirituosos, ha recibido la medalla de “Caballero de la Orden del Mérito Agrícola”, la más alta condecoración que concede el Ministerio francés de Agricultura, por su larga trayectori y su pasión y conocimiento de los caldos del país vecino.

Coincidiendo con el inicio de la temporada de verano, el restaurante Arena presenta el menú Alta Velocidad. Para celebrarlo, Jordi García, chef ejecutivo del...

El grupo de restauración Rubaiyat acaba de cumplir su primer año de presencia en España. Para celebrar este aniversario, inauguró el pasado mes de...

Las ortigas fueron las grandes protagonistas del Salón de la Hostelería del Atlántico celebrado en Vigo del veinte al veintidós de mayo, gracias, entre otras cosas, a la celebración de degustaciones de platos preparados a base de ortigas. Algunas de los platos preparados para la ocasión fueron Ortigas y setas silvestres con huevo sobre tosta de pan de Cea; Carbonara de ortigas al queso del país o Arroz cremoso con ortigas y algas sobre galleta marinera.

El Hotel Andalucía Center, un moderno cuatro estrellas de 115 habitaciones y suites, perteneciente a la cadena española Hoteles Center, ha sido galardonado, gracias...

Tapasbar, cadena de restaurantes de tapas y platos tradicionales, ha sido galardonada con el premio a su trayectoria como franquicia más sobresaliente de 2006,...

Este año, este resort, miembro de Leading hotels of the world, ha unido los servicios de dos de sus departamentos, el Spa y la...