Además, la directora general de SSP España, Blanca Ripoll, fue la encargada de entregar el segundo premio de esta iniciativa que celebra su primera edición a los cocineros del Restaurante Casa Conchita, de La Gomera, Fabián Mora Chinea y Franz Xaver Pottner.
Paolo Soggiu y Bruno Rosa Cabrera resultaron ganadores con la elaboración de los siguientes platos: gallo moruno con lapas, perdiz en salmorejo MARIDA CON Tinto Crianza Stratvs y torrija de leche de almendras; mientras que Fabián Mora Chinea y Franz Xaver Pottner elaboraron rancho canario, atún en mojo hervido MARIDA CON Blanco Barrica de Garajonay y trucha de plátano con salsa de gofio.
De entre los 34 equipos que presentaron su candidatura, fueron seleccionados los siete equipos que representaron a su isla en la fase final que se desarrolló en el Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife. Cada selección presentó un menú basado en dos platos y un postre además de un vino canario con denominación de origen de las islas, con preferencia por los premiados en el Concurso Oficial de Vinos de Agrocanarias 2011.
