Andy, la plataforma digital líder en la gestión de cocinas profesionales, continúa su expansión en el sector food service, ofreciendo soluciones que van mucho más allá de la gestión de la seguridad alimentaria.
Con una creciente demanda por parte de empresas del sector, Andy ha evolucionado para proporcionar herramientas que optimizan las operaciones diarias y garantizan un control total en cada área de la cocina profesional.
Rafa Liñán, CEO de Andy, destaca: «Hemos escuchado a los responsables de cocina y a sus equipos, y sabemos que no solo necesitan gestionar la seguridad alimentaria con precisión, sino también tener la certeza de que todas sus operaciones están bajo control, para poder enfocarse en ofrecer experiencias gastronómicas creativas, consistentes e impecables a sus clientes.»
Más allá de las herramientas de gestión de la seguridad alimentaria de Andy (gestión digital del APPCC, etiquetado de caducidades, auditorías internas), Andy ofrece funcionalidades altamente valoradas por los usuarios de Andy como los “checklists” operacionales, mantenimiento preventivo, control de incidencias, espacios digitales de formación para el equipo y una herramienta de comunicación interna que facilita la coordinación y alinea a los equipos con los objetivos del negocio.
Andy ofrece herramientas para mejorar la eficiencia en las cocinas
“En Andy, nuestro objetivo no es solo que nuestros clientes sean operativamente eficientes, sino que den un paso más allá y alcancen la excelencia operacional,” afirma Rafa Liñán, CEO de Andy. “La eficiencia significa hacer las cosas bien, pero la excelencia implica ir más allá: es anticiparse a los problemas, optimizar cada proceso y liberar a los equipos de las tareas repetitivas. Queremos que nuestros clientes puedan centrarse en lo que realmente importa: ofrecer experiencias gastronómicas consistentes y de calidad, sin preocuparse por la gestión diaria de sus cocinas.”
Andy ofrece beneficios tangibles que están transformando la forma en que las cocinas gestionan sus operaciones diarias:
- Estandarización y control total: Andy permite establecer protocolos precisos y asegurar su cumplimiento en cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta la presentación final de los platos.
- Controles de calidad en tiempo real: Andy facilita la supervisión constante del cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y la calidad de los productos, con datos almacenados de manera segura en la nube, accesibles desde cualquier lugar.
- Optimización operativa: Gracias a la automatización de tareas repetitivas y la mejora continua de la eficiencia, los negocios pueden reducir riesgos y minimizar tanto los errores como los costes asociados, protegiendo la reputación de la empresa.
- Formación accesible y continua: Los equipos tienen acceso inmediato a manuales y recursos de formación digital, lo que asegura una capacitación constante y la rápida adaptación de los nuevos empleados.
- Comunicación eficiente: Andy optimiza la comunicación interna con una herramienta de mensajería instantánea, garantizando que todos los empleados estén alineados con las acciones y los objetivos operacionales y estratégicos del negocio.
Como señala Carlos Torres, CTO de Andy, «nuestro equipo está en constante desarrollo de nuevas herramientas que facilitan el trabajo de los equipos de cocina, ayudándoles a ahorrar tiempo y recursos, y eliminando tareas repetitivas que solo generan frustración.» Torres subraya que la automatización es clave para simplificar los procesos operacionales, aportando orden y eficiencia a las cocinas profesionales.
