Jamón de Teruel comercializó el pasado año 583.726 piezas, un 20% más que en 2006, de acuerdo con el Consejo Regulador de esta D.O. Esto supuso unas ventas de cuarenta millones de euros, a lo que hay que sumar otros cincuenta de otros productos como embutidos. La D.O. cuenta con 52 secaderos de jamones en la provincia de Teruel con una capacidad productiva de cuatro millones de piezas. l
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