Tras un proceso de maduración que dura meses, se le añade un toque de anís estrellado. Destaca su color rojo vivo sus aromas anisados y afrutados. En boca es equilibrado, suave al paladar y con intensas notas frutales y un final anisado con toques de regaliz.
El pacharán amplía la gama de licores Ruavieja, que consta además de: aguardiente de orujo, licor de hierbas, licor de café, crema Ruavieja.
