Jesús Segura, de Ars Natura, Premio al Cocinero Revelación 2012

El galardon, patrocinado por Prodemar-Stolt Sea Farm, ha sido otorgado, en esta ocasión a Jesús Segura, del restaurante Ars Natura, en Cuenca. Este discípulo de Manolo de la Osa (Las Rejas) destaca por su utilización de los productos de la despensa manchega. El segundo puesto ha sido concedido a Javier Aranda, del restaurante Piñera, de Madrid. Los finalistas han sido: Víctor Gómez del restaurante Casa Viart (Playa de Aro-Gerona); Sergio Humada, del restaurante Alma (Barcelona); José Manuel Miguel, del restaurante El Submarino (Valencia); Laura López, Jaime Mato y José Miguel Fuentes del restaurante Albedrío (Zahara de los Atunes, Cádiz) y Alberto Asensio del restaurante El Barrigón de Bertín (Lastres-Colunga, Asturias).