Ambas organizaciones diseñarán un programa de actividades con el fin de difundir la oferta gastronómica, reconocer su excelencia y atraer turistas. Además de Logroño, presentaron su candidatura Sevilla, Gijón, Segovia, Ciudad Real, Lugo, Oviedo, Valladolid, Granada y Santiago de Compostela. Cáceres y Salamanca asimismo lo hicieron, aunque no fueron aceptadas al no cumplir con lo exigido por el Comité Técnico.
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