Por su parte, el restaurante Baby Beef Rubaiyat (C/ Juan Ramón Jiménez, 37) lo que ofrecerá de forma especial para la cita es un menú a 40 euros
Tras el Gastrofestival, Carlos Valentí y Neilton Marcelino de Oliveira se trasladarán a San Sebastián donde han sido invitados como profesores colaboradores del Curso de Especialización “Bares de tapas y pinchos. Innovación y gestión”.
Rubaiyat será uno de los casos de éxito que se estudiaran dentro de este programa formativo, que ha querido atender la tapa y el pincho como iconos de la gastronomía que son.
El curso se impartirá del 18 de febrero al 15 de marzo en el Basque Culinary Center de San Sebastián, y combina formación en aulas con diferentes visitas de referencia los fines de semana. (Más información en: www.bculinary.com).
