Bristolbar incorpora platos brasileños de cara al Mundial

El establecimiento de inspiración británica recreará durante el Mundial de Fútbol 2014 la estancia en un estadio a través de la retransmisión de los partidos y de la comida típica de Brasil. Durante todo el campeonato, Bristolbar ofrecerá una serie de platos tradicionales seleccionados y diseñados por la brasileña Poliana Fonseca.

Entre estos platos brasileños tenemos la feijoada, una especialidad elaborada con las orejas, las manitas y el rabo de cerdo, que se cocinan con frijoles, aderezo y una guarnición a base de rodajas de naranjas y arroz blanco; de Bahía proviene la moqueca, un plato de pescado en rodajas y gambas con una salsa de verduras hecha en aceite de palma y un acompañamiento de pirao y arroz blanco; del noreste del país, el escondidinho, carne de ternera salada gratinada con puré de yuca y posteriormente deshilada; y por último, la picanha, el corte más sabroso del nelore (raza bobina).