El libro homenajea a la cocina mediterránea que, además de sabrosa, está considerada como una de las más saludables del mundo. Incluye más de cuatrocientas recetas seleccionadas, descritas minuciosamente, en algunos casos con las fases más dificultosas de la ejecución ilustradas paso a paso para que incluso los cocineros noveles puedan prepararlas fácilmente. Tras una breve introducción, comienza el recetario con los entremeses; las pizzas, focaccias y tartaletas saladas; primeros platos; pescados; carnes; verduras; y postres y dulces. l
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