Todo valía, salvo la utilización de productos que en la Edad Media no se conociesen en Europa como los tomates o las patatas.
Los participantes en esta edición fueron el Restaurante Biazteri, Café Bar Tertulia, Bar Batzoki, Restaurante El Pórtico, Bar La Muralla, Bar Ansan, Bar Pola, , Restaurante Las Postas, Restaurante Marixa, Bar La Abacería y Restaurante El Medoc Alavés del Hotel Villa de Laguardia, estos dos últimos ganadores del premio del público y del jurado, respectivamente, en la I Edición. Se había doblado el número de participantes. l RN
