Por su parte, su hermano Xoan Cannas, será el encargado de otra propuesta: Introducción a la Cata de Vinos. Xoan, Nariz de Oro 2004, enseñará todas las técnicas que giran alrededor de la cata de vinos. El contenido del curso se basará en el análisis sensorial; la vid: morfología, cultivo y variedades; la elaboración de los vinos; la geografía vitivinícola y el servicio del vino. El Aula de Cocina Caixanova acogerá además otros cursos de cocina como Cocina Vegetariana, Cocinando Sushi, Platos Ricos de Setas, Amasar y Hornear o la opción infantil, Cocina para Niños. l A.B.
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