Ya no sólo es Madrid Fusión. El crítico gastronómico José Carlos Capel presentó, junto a la consejera de Cultura y Turismo de Castilla y León, el I Congreso Internacional de Gastronomía Micológica 'Soria Gastronómica' que persigue la puesta en valor de las posibilidades gastronómicas y turísticas de la micología y la importancia de Soria y de Castilla y León en este ámbito. En él han tomado parte un total de 22 cocineros españoles y europeos que suman 24 estrellas Michelín.
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