Momofuku se ha convertido en el lugar de moda de la urbe norteamericana gracias, sobre todo en los últimos tiempos, a su manera de reinterpretar la clásica hamburguesa. Aún así, hay más valores que definen a estos restaurantes. De hecho, el próximo mes de octubre está previsto el lanzamiento de un libro con la cocina de los mismos. Cuatro restaurantes de entre los cuales, SSAM Bar incluye un espacio para cenas privadas, forman parte de la familia de Momofuku: SSAM Bar, Noodle Bar, Ko, y Bakery Milk Bar. Más información www.momofuku.com.
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