Queda menos de un mes para que celebremos la próxima edición del encuentro F&B Training Management, en el que profundizamos sobre las estrategias de gestión de F&B a través de la experiencia viva de contrastados profesionales y directivos corporativos de las principales cadenas hoteleras del sector.
Ya conocemos el programa completo del encuentro, que se celebrará el próximo 11 de junio en Alicante. El Grupo Torreblanca nos abrirá las puertas de su Pastrylab para acoger esta jornada de formación dirigida a los responsables del área del F&B de los hoteles.
Este será el programa completo del próximo F&B Training Management
10:00h – Punto de encuentro en PASTRYLAB TORREBLANCA
10:30h a 11:00h – Presentación y degustación de productos
11:00h – Ponencia de Ruben Beltrán. «Revolucionando la pastelería en el Hard Rock Hotel Tenerife».
11:30h – Ponencia de Carlos Teruel: «Transformando el F&B de una cadena hotelera: claves para convertir el déficit en beneficios y aumentar el valor y la satisfacción».
Cabe destacar que Carlos Teruel acudió como asistente al último F&B Training Management de Barcelona, y nos compartió las razones por las que recomienda apuntarse al encuentro.
12:00 – Ponencia de Pepe Macias: «Estrategia para ‘fabricar’ camareros y mandos intermedios a medida de cada hotel»
12:30 – Ponencia de Guillermo Lobato: «Inteligencia para minimizar inversiones, optimizar la eficiencia y reducir costes»
13:00 – Ponencia de José Luis Mejias: «Reposicionamiento del área F&B en activos turísticos problemáticos, de la mano de marcas internacionales y fondos de inversión»
13:30 – Ponencia de Joan Fernández: «Cata y degustación de café de especialidad en el F&B y perspectivas estratégicas para diferenciarse»
13:30h a 14:30h: Visita a la escuela de Grupo Torreblanca
