El Ministro de Trabajo y Asuntos Sociales, Jesús Caldera, firmó en Madrid la concesión de la Medalla al Mérito en el Trabajo, en su categoría de plata, al cocinero segoviano Tomás Urrialde, uno de los grandes divulgadores de una marca de calidad para el judión de la Granja de San Ildefonso. Esta iniciativa comenzó tras la solicitud colectiva patrocinada por los alcaldes de Segovia y de San Ildefonso, Pedro Arahuetes y Félix Montes, respectivamente, cuyos consistorios han promovido además iniciativas para condecorar a este conocido profesional de la gastronomía. l RN
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