La cita será en Bodegas Campos (C/ Lineros, 32), y dará comienzo a las 09:30 de la mañana para seguir el siguiente programa:
· 09:30- 10:00 Recepción y acreditación de asistentes
· 10:00 Apertura
· 10:05 Sesión I
· “COMO VENDER A LA RESTAURACION MODERNA”
• La evolucion del consumo alimentario desde el hogar a fuera del hogar.
• El comportamiento de la Demanda: El cliente poliédrico.
• La reacción de la Oferta: Los nuevos modelos de negocio.
• Las tendencias actuales de las empresas de restauración moderna.
a cargo de Mario Cañizal, director de Business on Foodservice y editor asociado de RESTAURACIÓN NEWS
· 11.20 Coloquio
· 11.30 Pausa Café
· 11.45 Sesión II
· 11.50 “EXPERIENCIAS DE FINE DINNING”, a cargo de Javier Campos, representante de Bodegas Campos.
· 12.30 “EXPERIENCIAS DE FAST FOOD”, por José Luis Aguilar, de Pizzón-Pizza.
· 13.00 Coloquio
· 13.30 Fin de la reunión y entrega de un ejemplar por empresa asistente del “Manual de Foodservice”
En esta ocasión, el seminario ha sido patrocinado por Hostelco, con la colaboración de Bodegas Campos y la Escuela de Hostelería de Córdoba. Más información e inscripciones jmoreno@restauracionnews.com.
