“Vamos a ver si esta vez resulta posible la unión, para lo que hablaremos con el presidente de la otra asociación. Unidos funcionaremos mejor y es más barato», Jesús Herrero, nuevo presidente de la Asociación General de Hostelería de la CPOE, con respecto a una posible unión con la otra asociación hostelera de Palencia en El Norte de Castilla.
“ElBulli no pierde medio millón de euros. Mantener elBulli (situado en Cala Montjoi, Gerona) y elBullitaller (en Barcelona) cuesta medio millón de euros al año. Es su coste, no sus pérdidas”. Ferrán Adrià dentro de los blogs del diario Expansión.
