Los participantes pueden descargar su dossier de candidatura en www.c3.valrhona.com. Hasta el 31 de enero podrán presentarlo por correo electrónico (c3@valrhona.com) o por correo postal a VALRHONA CONCOURS C3 – 14 Avenue du Président Roosevelt 26600 Tain L´Hermitage, Francia.
La receta que debe presentar cada concursante tendrá que estar basada en el tema “Manjari y Sabores de Madagascar”, y deberá elaborarse a partir de chocolate Valrhona “Manjari” 64%. Este chocolate negro, puro Madagascar, con notas ácidas a frutos rojos y frutos secos, es uno de los productos estrella de la gama de Grands Crus Valrhona desde hace más de 20 años.
Entre marzo y mayo de 2011 las escuelas de Tain L´Hermitage, París y Tokio acogerán las pruebas eliminatorias de los participantes de América, Asia, España, Francia, Italia, Norte de Europa, y Oriente Medio.
